越後妻有 大地の芸術祭の里

越後まつだい里山食堂2019夏ディナー

2019年8月8日 投稿
越後まつだい里山食堂で、2019夏の夜を楽しむディナーを開催します。
昨年の芸術祭では奴奈川キャンパスの「TSUMARI KITCHEN」の現場で 50日間腕を振るった塩田済シェフが、今夏は里山食堂に登場! ランチとはまた違った表情をみせる里山食堂ディナーをお楽しみください。

開催概要

日程:2019年8月17日(土)
時間:19:00-20:00(受付18:30~)
料金:4,000円/お一人
席数:30席
場所:越後まつだい里山食堂
住所:十日町市松代3743-1まつだい「農舞台」2F
駐車場:有
問合せ:越後まつだい里山食堂 025-594-7181


シェフ紹介

塩田済 Wataru Shiota

2010年~福岡のレストランで勤務。14年 Jean-Georges Tokyoで勤め始め、16年~同スーシェフに就任。18年大地の芸術祭会期中限定の米澤文雄シェフ監修のレストラン「TSUMARI KITCHEN」の調理責任者として51日間現場で腕を振るう。会期後は都内レストランで勤務し、今夏再び越後妻有へ。

photo:トップ写真 城原幹彦/内観 Ayumi Yanagi
イベント一覧へ戻る

開催概要

日時

2019年8月17日(土)19:00〜20:30
開場:18:30 スタート:19:00

料金

料金:4,000円(飲料別途)

その他備考

定員:30名 要予約

イベント一覧へ戻る