黎の家　ゴールデンウィークスペシャルレストランレポート（前編）

こんにちは。
こへび隊の近藤美恵子です。
ゴールデンウィークはずっと妻有で、作品開館のサポートなどをしています。
ゴールデンウィークもあと2日！

今回、私は「黎の家」のお手伝いに行ってきました。
松之山を舞台に佇んでいるこの家は古民家を生かしてそのまま住めるように作られている素敵な作品です。
只今ゴールデンウィーク限定でスペシャルレストランを運営しています。（5/1～4まで）
この幻のレストランも今日まで（今日はカフェのみ）なので、速報でレポートします。

ここで登場する料理はとてもファンタスティックです。
フラワーアレンジメントのようであり、絵画のようである「サラダ」と「雪下にんじんのロールケーキ」は雪解けの大地から春の訪れを告げる山菜が芽を吹き出し、彩り豊かな花々が咲きはじめる.....そんな新潟の里山風景からインスピレーションを得てできたものだそうです。

ここで働く岡山からやってきた3人組のスタッフは最強メンバーです。
何が最強かって.....それはコミュニケーション能力がすば抜けて高いのです。
車輪が止まらぬようさりげなく皆でフォーローしあうチームワークがすごいのです。

それではまた続きは後ほど。

黎の家ゴールデンウィークスペシャルレストランについてはこちら

●ゴールデンウィークスペシャルレストランのスタッフ、地元の方、こへび隊の面々です
　（後列右端がシェフ）