※因名额已满，现已停止接待处受理报名。（6月27日更新）
本次将举办由米泽文雄主厨与盐田済主厨联袂打造的特别晚宴。米泽主厨不仅担任大地艺术节2022官方旅行团限定餐厅"TSUMARI KITCHEN"的监制，还负责越后妻有里山现代美术馆1楼社区空间热销的"TSUMARI汉堡"研发；盐田主厨则在会期期间全面统筹现场运营。两位主厨曾多次在越后妻有地区举办美食活动，对当地食材了如指掌。本次特别为该活动精心打造的限定晚宴，将在焕然一新的十日町越后妻有里山现代美术馆2F沙龙MonET举行。敬请品味两位主厨联袂呈现的非凡饕餮盛宴，此般体验绝无仅有。
活动概要
- 日程：2022年7月9日（周六）
- 时间：18:00~19:45
- 展出场地：沙龙MonET（越後妻有里山现代美术馆 MonET 2楼／十日町市本町6-1-71-2）
- 费用：5,000日元（含税）／饮品另计
- 内容：初夏时令食材定制套餐（餐前酒・前菜・汤品・烩饭・主菜・甜点）
※饮品采用现点现付形式，每杯500日元起 - 名额：25人 需预约 预约截止7月2日（周六）
主厨介绍
米泽文雄 Yonezawa Fumio
1980年生于东京都。在东京餐饮店工作后，2002年独自赴纽约，成为连续多年蝉联米其林三星的高级法式餐厅「Jean-Georges」总店首位日本籍副主厨。归国后历任日本知名餐厅总厨，2014年起担任「Jean-Georges Tokyo」主厨。2018年9月起担任青山「THE BURN」料理长。2022年创立株式会社「No Code」，突破料理类型的局限，积极参与各类项目，不断拓展事业版图。
米泽文雄主厨监制的午餐仅限于大地艺术节2022官方旅行团"猫头鹰扑腾之旅"提供。该旅行团于7月30日（周六）至9月4日（周日）期间运营，周二、周三除外。
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盐田済 Shiota Wataru
2010年起任职于福冈餐厅。2014年加入Jean-Georges Tokyo，2016年晋升为副主厨。2018年大地艺术节会期期间，担任米泽文雄主厨监制的限定餐厅"TSUMARI KITCHEN"主厨，在51天内现场施展厨艺。此后持续参与艺术节餐厅及咖啡厅的菜单策划与现场指导工作。2022年艺术节会期期间，持续活跃于会场餐饮设施。
活动概要
| 日期 |
2022年7月9日（星期六） 18：00~19：45 |
|---|---|
| 地点 |
沙龙MonET（越後妻有里山现代美术馆 MonET2F） |
| 费用 |
5,000日元（含税）／饮品另计（饮品采用现金支付形式，每杯单独点单，500日元起）
内容：开胃酒・前菜・汤品・烩饭・主菜・甜点 |
| 备注 |
【报名截止】限额25名 需预约 预约截止7月2日（周六） |
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