「大地艺术节 越后妻有艺术三年展2015」延续至今的戏剧餐厅企划。由EAT&ART TARO策划启动，每年由当地上乡与津南的女性们（おんなしょ）以不同主题限时呈现，以欢快戏剧化的形式提供特色料理。菜品采用当地蔬菜与津南猪肉等食材，让宾客在欣赏戏剧的同时品味本土食材的魅力。
2023年将复排去年广受好评的剧目。特邀原伦太郎＋原游担任编剧与导演，演绎以描绘雪国生活的江户时代畅销书《北越雪谱》为蓝本的故事。
【企划·料理】EAT&ART TARO
【编剧·导演】原伦太郎＋原游
【注意事项】
请务必预约后到场。
无自驾车辆的游客及从越后汤泽出发的客人，若预约官方旅行团项目"青鳉鱼畅游路线"，可将上乡剧场馆 餐厅「北越雪谱」作为行程中的用餐地点体验。无论通过旅游预约或单独预约报名，内容均无差异。
示意图（菜品内容因举办年份而异）摄影：柳步
摄影 柳步
摄影 柳步
活动概要
| 日期 |
2023年7月29日（周六）～8月27日（周日）的周末及节假日（※需预约）12:00起开演 ※请提前抵达各场次开演时间。另请注意，演出结束时间可能存在变动，敬请谅解。 |
|---|---|
| 地点 |
越后妻有「上乡剧场馆」（中鱼沼郡津南町 上乡宫野原7-3 旧上乡中学） |
| 费用 |
完全预约制：成人2,500日元 / 儿童1,250日元
※另需购买「2023年越后妻有」普通票或支付入馆费（越后妻有「上乡剧场馆」）。 |
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