从葛藤之宿出发，品味时令风味的新套餐现已推出。

这是在标准套餐基础上升级的套餐，新增了山菜料理与岩鱼料理。特别推荐给想尽情品尝当季限定新鲜山菜的您。
因生长于大雪覆盖的山区，这些山菜在积雪下孕育，据说涩味和杂味较少，口感更易入口。选用附近山林采摘的蕨菜、蕗花、山葵叶、独活草、番红花、蕨菜、山蒜、弯曲竹笋等食材，精心烹制山菜天妇罗、清煮山菜及佃煮。另可品尝以蕗花味噌调味的岩鱼锡纸烤。更特别推出葛藤之宿原创菜品：酱油腌渍蕨菜拌美乃滋、莲藕汉堡排佐山蒜等。请务必品尝这唯有春季方能体验的丰饶山野馈赠，搭配石垣田产的香醇越光米一同享用。
※本套餐供应至6月，敬请尽早预约。

料理

≪晚餐示例≫
【前菜】山葵叶／木芽海苔拌菜／羊齿菜酱油实味蛋黄酱／芦笋黄油煎／车麩照烧／三叶芹梅肉拌菜
【小菜】牛蒡金平炒
【烤物】岩鱼蕗味噌黄油锡纸烤
【醋物】萤火乌贼／雪下胡萝卜／甘草花／八朔柑渍物
【炸物】香菇／洋葱／牛蒡／牛蒡叶天妇罗
【主菜】莲藕汉堡排　配山蒜
【甜点】牛奶寒天／蕗薹果酱

晨间散步

工作人员将带您游览秋山乡的代表性景点——「见仓桥」或「结东石垣田」。让我们在清晨的清新空气中一同漫步吧。此时节可观赏到虎杖、牛蒡、爱子、蕗草、三叶草等山菜，以及插秧时节飘香的朴花、紫色花朵绚丽的萤火虫袋等植物。所有入住宾客均可参与。