每逢周末及节假日总是座无虚席的人气餐厅「越后松代里山食堂」。其招牌菜品「里山自助餐」将于9月25日前每日供应（周二、周三除外）。9月26日起将恢复仅在周末及节假日供应，敬请把握良机！
越后松代里山食堂（内景／让-吕克·维尔穆特《Café Reflet》）摄影 柳步
＜菜单＞
【里山自助餐／仅限周末及节假日】
※7月16日（周六）～9月25日（周日）期间除周二周三外均开放自助餐
・按排队顺序引导客人入座
・食材售罄即结束供应
成人1,700日元 小学生1,000日元 幼儿500日元
本自助餐汇集了由熟识生产者培育的新鲜蔬菜，以及越后妻有自然孕育的山珍，精心烹制成融入乡土风味与家庭料理的各式菜肴。
敬请随心品尝越后妻有丰饶的自然滋味。
【每日更换午餐／工作日】
里山定食 1,200日元
每日更换的什锦小菜搭配米饭与汤品的午餐套餐。
【甜点·饮品】
以天然素材与时令馈赠调制的季节饮品，佐以咖啡红茶共度里山风情茶歇时光。独创甜点如"玉米马卡龙"、"梅子磅蛋糕"、"清酒抹茶提拉米苏"、"茄子布丁"等，其独特风味深受员工喜爱。
里山饭（每日更换）Photo Yanagi Ayumi
里山甜点
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