MonET1F社区空间正在热售由米泽文雄主厨监制的原创汉堡。春季以去年推出的「TSUMARI汉堡~妻有猪肉特制炸肉饼」拉开序幕，夏季则供应「妻有猪肉与神乐南蛮塔塔酱饺子汉堡」，每日售罄的盛况屡见不鲜。
今秋（9月29日起）将全新推出「TSUMARI PULLED PORK BURGER～妻有叉烧汉堡」！这款汉堡采用南美风味肉料理，将用多种香料腌制的猪肉经烟熏低温慢烤后精心撕成细丝（Pulled），再裹上主厨特制「味噌BBQ酱」满满填入汉堡中。夹入妻有产核桃与舞茸，更可享受层次丰富的口感变化。主厨深谙当地食材精髓，打造出别处难觅的限定汉堡。敬请品尝。
自制精酿可乐将持续销售至11月13日。薄荷与青柠交织的清爽滋味，与TSUMARI汉堡堪称绝配。欢迎搭配享用。
您可在株式会社良品计划设计监修的社区空间（越后妻有里山现代美术馆 MonET一楼回廊）购买并当场享用（亦可外带）。
菜单／价格（含税）
- TSUMARI PULLED PORK BURGER ~妻有叉烧汉堡（+薯条）1,350日元 ※销售期间：2022年9月29日（周四）～11月13日（周日）
- 自制精酿可乐 500日元
- 其他软饮、冰咖啡 各300日元
TSUMARI PULLED PORK BURGER ~妻有叉烧汉堡（摄影：Yanagi Ayumi）
自制手工可乐（摄影：柳步）
社区空间（株式会社良品计划设计监修）
营业时间
- 【期间】截至2022年11月13日（周日）（周二、周三为休馆日）
- 【时间】11:00－16:00（最后点餐时间15:30）
- 【地点】越后妻有里山现代美术馆 MonET 一楼社区空间（新潟县十日町市本町6-1-71-2）
- 【座位】46席
主厨介绍
米泽文雄 Yonezawa Fumio
在东京餐饮店工作后，2002年独自赴美，于三星级高级法餐「Jean-Georges」总店被破格提拔为首位日本籍副主厨。归国后在国内名店担任总厨，借「Jean-Georges」首次进军日本之机，被任命为餐厅主厨。自2014年「Jean-Georges东京」开业起担任主厨四年，2018年9月起出任新开业餐厅「THE BURN」料理长。
自2015年起活跃于「大地艺术节」，同时担任支援患病儿童的设施「唐纳德·麦当劳之家」的食谱监修。同时加入倡导"帅气父亲形象"的"超级爸爸协会"，积极举办各类工作坊。2022年创立"No Code"株式会社，突破领域限制参与多元项目，持续拓展事业版图。
咨询窗口
| 地址 | 〒948-0003 新潟县十日町市本町6-1, 71-2 越后妻有里山现代美术馆 MonET |
|---|---|
| 电话 | 025-761-7767 |
| 电子邮件 | info@tsumari-artfield.com
Japanese or English only |
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