将越后妻有四季乡土料理封存于瓶中，传递至全国的"大地小菜"项目。
2021年春季，我们为您准备了"蕗菜花味噌"与"核桃味噌"套装，让您在家也能品味山野香气。两款味噌亦可单独购买，敬请把握良机选购。

■将饮食智慧传承至未来
越后妻有生活的母亲们，为在山间劳作的家人，活用四季蔬菜与山菜，以传承至今的味噌、酱油、醋等调味料，制作出里山的"家常菜"。"大地家常菜"项目旨在将越后妻有产的多元蔬菜等食材，与豪雪地带孕育的各类保存食品智慧相结合，将乡土料理与家常菜制成瓶装加工食品正式发售。此举既致力于将日渐式微的饮食智慧传承至未来，亦力求创造地区就业机会。

■主角是当地母亲们
本次"大地家常菜"项目除邀请大地艺术节总导演北川富朗参与外，更携手持续推动大地艺术节美食创新的米泽文雄主厨（「The Burn」主厨）以及曾监修松代"农舞台"d7松代棚田银行博物馆的相马夕辉（D&DEPARTMENT"吃下去"部门总监）三位共同担任项目成员。由当地母亲们担纲主角，在项目成员支持下，历经反复尝试终于实现商品化的"大地小菜"。

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■「大地佐菜」瓶装双拼套装（蕗菜味噌×核桃味噌）
¥ 1,836（预约商品）
预计发货：2021年5月31日起陆续发货
※本商品销售期间为2021年4月17日00:00～2021年5月26日00:00

〇核桃味噌
原料■核桃、米味噌（含大豆：非转基因）、味醂、砂糖
原料产地■新潟县十日町市产（松代）
净含量■80g
保质期■自生产日起90天
保存方法■未开封时请置于阴凉避光处保存

〇蕗菜花味噌
原料■蕗菜花、米味噌（含大豆：非转基因）、味醂、砂糖、芝麻油
原料产地■新潟县十日町市产（松代）
净含量■80g
保质期■自生产日起90天
保存方法■未开封时，避免阳光直射，冷暗处保存

※可单独购买
核桃味噌（¥972）蕗草花味噌（¥864）

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