舞者・編舞家
1989年創立奇葩蘑菇舞團，直至2019年解散前負責所有作品的編舞與演出。解散後將活動名稱由伊藤千枝改為伊藤千枝子，持續以編舞及親自演出等方式活躍於多領域。自「奴奈川校園」開幕以來，每年皆舉辦數場工作坊及公演。曾擔任電視廣告《西印度櫻桃體操》（2010~2012）、電視廣告《BASE偏見派與使用者之抗爭》（2021）等作品編舞。