五月下旬開始冒出的蕨菜，是種容易辨識且採摘過程充滿樂趣的山菜。要美味享用需經過一夜的澀味去除工序，實際親手烹調品嚐過的人或許不多。這次讓我們親身採集蕨菜，向在地媽媽們學習去除澀味的秘訣吧。
活動概要
■日期時間
6月1日（週日） 10:30～12:00 需預約（若有名額可當日參加）
※接待處時間10:15～10:30 ＠松代「農舞台」柱廊區
■費用
成人1,500日圓、中小學生1,000日圓
■活動流程
10:30～12:00 採集蕨菜 ＠野外博物館
12:00～12:30 蕨菜試吃與除澀體驗 ＠松代鄉土資料館
※除澀需耗時一晚。工作坊將講解除澀方法並提供所需灰燼，請於家中實際操作。
※蕨菜採收量因情況而異，恕無法事先告知具體份量，敬請見諒。
※活動細節可能有所變動。
松代「農舞台」
開館時間：10:00-17:00（最後入場時間16:30）
※週二、週三為固定休館日（若週二、週三連續遇國定假日達兩日以上，則順延至次一營業日休館）
攝影：中村修
活動概要
| 日期 | 6月1日（星期日）10:30～12:00 |
|---|---|
| 地點 |
集合地點：松代「農舞台」柱廊區 |
| 費用 |
成人1,500日圓、小學生及中學生1,000日圓
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| 備註 |
需預約（若有空位可當日參加） |
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