「大地藝術祭2018」官方旅行團限定餐廳TSUMARI KITCHEN將舉辦為大地藝術祭畫下句點的特別晚宴。 主廚陣容由TSUMARI KITCHEN總監米澤文雄主廚，以及會期期間於現場統籌廚房事務長達51日的鹽田済主廚聯袂擔綱。這場僅此一夜的特別晚宴「承載著致贈當地居民的心意」，以感恩之情精心籌備，採限額50名預約制。誠摯邀請您共襄盛舉，於TSUMARI KITCHEN的夜色中為大地藝術祭畫下完美句點。
活動概要
日程：2018年9月16日（星期日）
時間：19：00-20：30（18：30起接待處受理報到）
費用：5,000日圓／每人
席次：50席
地點：TSUMARI KITCHEN／奴奈川校園
地址：十日町市室野576
停車場：有
主廚介紹
米澤文雄 Fumio Yonezawa
於東京餐飲店工作後，2002年獨自遠赴紐約，在年年獲頒三星的高級法式餐廳「Jean-Georges」總店，成為首位晉升副主廚的日本人。歸國後於日本知名餐廳擔任總廚，適逢「Jean-Georges」首度進軍日本之際，獲擢為餐廳主廚，展現其非凡廚藝。自2014年〈Jean-Georges東京〉開業起擔任主廚四年，現正籌備新餐廳開幕。
照片：頂端＆米澤主廚攝影 城原幹彥
鹽田済 Wataru Shiota
2010年～任職於福岡餐廳。2014年進入Jean-Georges Tokyo工作，2016年晉升為副主廚。2018年大地藝術祭會期期間，擔任米澤文雄主廚監修的限定餐廳「TSUMARI KITCHEN」烹飪負責人，於現場施展廚藝長達51日。藝術祭結束後，預計於東京法式餐廳任職。
活動概要
| 日期 |
2018年9月16日（星期日）19:00～20:30 接待處時間 18：30～ |
|---|---|
| 地點 |
TSUMARI KITCHEN／奴奈川校園（十日町市室野576） |
| 費用 |
5,000日圓／每人（限額50席）
|
推薦行程・範例路線
連結
最新消息與活動資訊、越後妻有四季風貌、官方媒體《美術是大地孕育的》更新動態等，皆透過大地藝術祭官方社群帳號發布。
