以越後妻有春季主角「山菜」為主題，特別公開植物標本瓶山菜圖鑑與里山食堂的秘製食譜。同時規劃舉辦採集體驗與料理教室等活動。

認識山菜
・山菜植物標本約20種登場！
・山菜採集達人虛擬採集體驗影片
・特別公開里山食堂秘藏山菜食譜！

品味山菜
・山菜藝術牆
＜山菜遊戲室＞
・「蕨菜田」捲成可愛造型的小山菜化身玩偶登場。・毛蕊花穹頂展區

品嚐山菜
越後松代里山食堂
・會期期間限時山菜菜單陸續登場

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活動

體驗山菜

春日城山漫步＆山菜料理教室

漫步里山之際，將與當地父親一同體驗採集山菜。隨後由在地母親手把手指導稍具難度的山菜處理技巧。最後眾人將共享現採山菜。本活動包含採集、簡易烹調及試吃等豐富內容。（小雨照常／大雨取消）
導覽團隊：松代稻草人隊
料理教室：三省屋的媽媽們
日期　2019年5月5日（週日）
時間　9:00於農舞台庇護廊（1樓有頂廣場）集合，預計12:00結束
參加費用　成人1,500日圓　中小學生800日圓　幼兒免費（請家長陪同）
預約方式　電話（松代「農舞台」025-595-6180　營業時間：10:00～17:00，週三公休）
或報名表單
※優先受理預約。僅於尚有餘額時開放當日接待處報名。