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１、特製甜點

越後松代里山食堂的甜點也廣受好評。今年推出三款甜點：歌劇蛋糕與聖誕樹蛋糕均採用松代棚田米製成的100%米粉，是無麩質的海綿蛋糕。歡迎依喜好選擇甜點。

●歌劇蛋糕（約9cm×16㎝／5-6人份）　售價：3,000日圓

源自法國的經典巧克力蛋糕，經里山食堂獨家改良。以松代棚田米製成的米粉與杏仁粉烘焙的海綿蛋糕，浸潤咖啡糖漿後，層層疊疊鋪上奶油霜與甘納許奶油，最後以巧克力淋面封裝。

●聖誕樹幹蛋糕（約12cm×14㎝／4-5人份）　價格：3,500日圓

樹幹造型蛋糕「聖誕樹幹蛋糕」。此為法國經典傳統聖誕甜點，其特色在於呈現橫臥的樹木或柴薪外觀。里山食堂特別採用松代棚田米製成的米粉海綿蛋糕，內餡飽滿包裹新瀉縣產草莓「越後姬」與鮮奶油，打造出聖誕限定甜點。

●史多倫　價格：每款2,700日圓

去年冬季廣受好評的史多倫蛋糕今年再度登場。今年採用杏仁膏製作，呈現更為濕潤的口感。香氣中瀰漫香料與香草的甜味「栗子風味」，以及帶有紅酒風味的微苦「巧克力風味」，皆為推薦之選。請品嚐這款隨著時間流逝而呈現不同口感、僅限此季節的特別甜點。

・栗子風味　　：將洋酒浸漬葡萄乾、黑醋栗、山核桃等果乾與糖漬栗子混入麵糰，外層裹滿糖粉。

・巧克力風味　：混入巧克力、洋酒浸漬堅果與葡萄乾、紅酒浸漬無花果等豐盛食材，外層裹上可可粉。

※僅有施托倫蛋糕於越後松代里山食堂店鋪販賣，販賣日期為11月26日至12月26日止。（售完即止，敬請見諒）

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２、原創開胃菜

為聖誕餐桌增添華彩的越後妻有松代里山食堂開胃拼盤。精選妻有豬肉製成的肉卷、柑橘醬燉雞、菌菇根菜醃漬拼盤、自製麵包佐鷹嘴豆泥等豐富原創菜色。今年除適合3-4人共享的大盤拼盤外，亦備有約2人份的小份量組合。

●菜單（暫定）：
妻有豬肉肉卷、柑橘醬燉雞、牛蒡炸物佐香醋醬、米飯可樂餅、鮮蝦花椰菜塔塔沙拉　等

●價格：
冷盤大份（3-4人份）5,000日圓、冷盤小份（2人份）2,500日圓

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３、鄉村自助餐現正供應起司火鍋！

越後松代里山食堂週末持續供應廣受好評的「里山自助餐」。冬季主打菜色為起司火鍋，請將維也納香腸、松代產溫熱蔬菜及自製麵包，蘸取濃郁的原創起司醬汁享用。

里山自助餐
・12月4日（六）～3月27日（日）之週末及國定假日（週二、週三休館日・歲末年初暫停營業）
・成人1,700日圓、小學生800日圓、幼兒500日圓（含稅）

※平日供應定食類「里山定食」、「里山咖哩」

※所有價格均為含稅標示
※攝影：柳步美