MonET1F社區空間販售中的米澤文雄主廚監修原創漢堡。春季從去年登場的「TSUMARI BURGER～妻有豬肉特製肉餅漢堡」揭開序幕，夏季則推出「妻有豬肉佐神樂南蠻塔塔醬的餃子漢堡」，甚至出現連續售罄的盛況。
而今秋（9/29）起，「TSUMARI PULLED PORK BURGER～妻有叉燒漢堡」全新登場！此款漢堡採用南美風味肉料理，將以多種香料醃漬的豬肉經煙燻後低溫慢烤，再細心撕成絲狀（Pulled），佐以主廚特製「味噌BBQ醬」飽滿鋪陳於漢堡中。夾入妻有產地核桃與舞菇，更可享受層次豐富的口感變化。這道由深諳在地食材的廚師精心打造的漢堡，是您在其他地方品嚐不到的限定特餐，誠摯邀請您前來體驗。
自製精釀可樂亦將販售至11/13。這杯融合薄荷與萊姆的清爽飲品，與TSUMARI漢堡堪稱絕配，敬請搭配享用。
您可在株式會社良品計劃設計監製的社區空間（越後妻有里山現代美術館 MonET一樓回廊）購買並當場享用。（亦提供外帶服務）
菜單／價格（均含稅）
- TSUMARI PULLED PORK BURGER ～妻有手撕豬肉漢堡（＋薯條）1,350日圓 ※販售期間：2022/9/29（四）～11/13（日）
- 自製精釀可樂 500日圓
- 其他軟性飲料、冰咖啡 各300日圓
TSUMARI PULLED PORK BURGER ~妻有手撕豬肉漢堡（攝影：柳步美）
自製手工可樂（攝影：柳步）
社區空間（株式會社良品計劃設計監修）
營業時間
- 【期間】至2022年11月13日（週日）止（週二、週三休館日）
- 【時間】11:00－16:00（最後點餐時間15:30）
- 【地點】越後妻有里山現代美術館 MonET 一樓社區空間（新瀉縣十日町市本町6-1-71-2）
- 【座位】46席
主廚介紹
米澤文雄 Yonezawa Fumio
於東京餐飲店工作後，2002年獨自赴美，在三星頂級法式餐廳「Jean-Georges」總店獲擢為首位日本籍副主廚。歸國後於國內名店擔任總廚，並於「Jean-Georges」首度進軍日本之際，獲任命為餐廳主廚。自2014年「Jean-Georges東京」開業起擔任主廚四年，2018年9月起轉任新開幕餐廳「THE BURN」料理長。
2015年起活躍於「大地藝術祭」，同時擔任支援病童的「唐納德·麥當勞之家」食譜監修。更加入以「帥氣老爸形象」為理念的「超級老爸協會」，積極舉辦工作坊等活動。2022年起創立株式會社「No Code」，不拘泥於特定領域，持續參與多元企劃，不斷拓展活躍舞台。
聯絡窗口
| 地址 | 〒948-0003 新瀉縣十日町市本町6-1, 71-2 越後妻有里山現代美術館 MonET |
|---|---|
| 電話 | 025-761-7767 |
| 電子郵件 | info@tsumari-artfield.com
Japanese or English only |
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