※午餐活动已满座，现停止接受预约。（截至10月20日）
今年迎来百年华诞的产土神之家。10月30日（周三）将举办由主厨有马邦明监制的特别午餐活动，他自去年起便担任产土神之家的主厨顾问。专精于野生禽兽肉料理、被誉为"野味魔法师"的有马主厨，将呈现仅限当日的筷子可食用的套餐料理，与产土神之家的跨界合作。敬请搭配主厨精选的餐酒一同品味。（※请注意当日"大地艺术节 越后妻有艺术三年展2024"为休馆日）
课程内容
※根据采购情况，内容可能有所变动。
・前菜
鳖肉脆面包片
天然香鱼炸丸子
雉鸡腌渍肉
兔肉卷
当日野味肉酱
蟹肉扇贝沙拉
・鳕鱼可乐饼 牛肝菌与四季豆奶油酱
・野猪肉酱意面
・红酒炖黑熊肉配鹿肉薄切
・肉味噌配棚田米饭
・现制栗子香草提拉米苏
详细信息
- 日期：2024年10月30日（周三）13:00-15:00 ※12:30开始在接待处签到
- 地点：产土神之家（新潟县十日町市东下组3110）
- 名额：25席（需预约·按报名顺序）
- 费用：8,000日元（含税）／搭配饮品2,000日元（含税）
- 取消费用：
【5日前（18:00后）】餐费的70%
【前一日・当日】餐费的100%
※请尽早告知取消事宜。因客人个人原因取消时，将收取上述取消费用。
个人资料
有马邦明
基于在意大利的经历，他致力于打造契合风土的料理。他遍访日本各地产地，通过与生产者的交流，不仅精通海鲜料理，更深谙野味烹饪之道，擅长发挥食材本味的料理。2002年在东京门前仲町开设餐厅"Passo a Passo"。著有《山野肉类全餐》等作品。
活动概要
| 日期 | 2024年10月30日（星期三）13:00-15:00 ※12:30起接待处开始接待 |
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| 地点 |
产土神之家（新潟县十日町市东下组3110） |
| 费用 |
8,000日元（含税）／搭配饮品2,000日元（含税）
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| 备注 |
定员25席（需预约·按先到先得原则） |
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