在秘境秋山乡——这片散布于新潟县与长野县山间的12个村落的总称中，让我们一边欣赏艺术，一边学习生活技艺。井上唯主导的赤山项目《山之口》将收集秋山乡自古珍视的山林天然素材，通过各类活动实践其活用之道，再生传统习俗的生机。现诚邀您加入"山之口部"，共同推动这些活动。单日参与亦可，欢迎随时加入。

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◇安金制作（共5次）

麻布是指用蓼蓝、苎麻等野草制成纱线编织而成的布料，自古以来就被用于制作衣物和袋子等物品。在多次举办的工作坊中，参与者可以循序渐进地学习秋山乡的传统技艺，从采集原料到纺纱制线，完整掌握整个制作过程。

①摘除赤蒿叶片，剥除表皮
摘除赤蒿叶片后，从茎秆上剥离含纤维的表皮。随后捆扎晾干，作为编织安金的线材原料。

日期：7月19日（周六）14:00～17:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心地下柱廊
费用：免费
入馆费：无需（但参观馆内作品者需出示普通票或支付入馆费）
预约：无需预约

②从苧麻中提取纤维
将苧麻茎的叶片摘除后剥去表皮，使用带金属刃的苧麻剥皮器削去表皮，从而提取出纤维。

时间：7月26日（周六）14:00～17:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心地下柱廊区（大赤泽）
费用：免费
入场费：无需（但参观馆内作品者需出示普通票或支付入场费）
预约：无需预约

③制作编织安金布的纱线（特邀嘉宾：当地手艺人 广田幸子女士）
以从赤菖蒲和菖蒲中提取的纤维为原料，通过手工撕裂、捻合等工序制成纱线。各位制作的纱线将在山之口工坊用于编织当地自古传承的编织布"安金布"，作为经线使用。

时间：7月27日（周日）10:00～12:00
地点：开山艺术中心（秋山乡立大赤泽小学）2楼作业场
费用：免费
入馆费：需出示普通票或支付800日元入馆费
预约：需预约

④从苧麻中提取纤维
苧麻拥有强韧的纤维，历来被用作制作线绳的原料。需先摘除苧麻叶片，剥去茎秆表皮，再使用带金属刃的苧麻剥皮器提取纤维。

时间：10月18日（周六）14:00～16:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心地下柱廊区（大赤泽）
费用：免费
入馆费：无需支付（但参观馆内作品者需出示普通票或支付入馆费）
预约：无需预约

⑤用谷蔷薇枝条制作纬纱管
将采集的谷蔷薇枝条编织成编织安金所需的工具——纬纱管（用于缠绕纬纱的树木）。制作完成的纬纱管将在山之口区域用于编织安金。

时间：10月26日（周日）13:00～16:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心地下柱廊（大赤泽）
费用：免费
入馆费：无需（但参观馆内作品者需出示普通票或支付入馆费）
预约：无需预约

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◇从草中纺丝（全4回）

在山居生活中，人们充分利用各类树木的特性，将其融入日常起居。让我们从赤山周边采集的树木中提取纤维，制作成线吧。您将亲身体验从各种树木中纺出丝线的全过程。

①草编工艺：赤蒿篇
自古以来作为制线原料的赤蒿。让我们亲赴山林采摘赤蒿，去除叶片，剥离茎秆表皮中的纤维层，再以手工捻线的方式亲手制作丝线。本课程将带领参与者与艺术家共同体验从采草到提取纤维的全过程，新手亦可安心参与。

日期：7月19日（周六）9:00～10:30
地点：开山艺术中心地下柱廊集合
费用：免费
入馆费：无需（但参观馆内作品者需出示普通票或支付入馆费）
预约：需预约
携带物品：长靴、便于行走的服装、劳保手套、防中暑用品、自备手割镰刀者请携带

②从草中制丝：苧麻篇
收割苧麻后，去除叶片将茎秆捆扎浸入池中。随后剥除茎秆表皮，使用带金属刃的苧麻剥皮器削去表皮以提取纤维。让我们尝试将这些纤维捻制成线吧。本活动可与艺术家共同体验从采草到提取纤维的全过程，初学者亦可安心参与。
时间：7月26日（周六）9:00～12:00
地点：集结于石公园停车场（新潟县中鱼沼郡津南町结东子）
费用：500日元
入场费：免收
预约：需预约
携带物品：可弄脏的服装、长袖长裤、工作手套、帽子、饮用水、防中暑用品

③从草中制丝：苧麻编织
在见仓聚落的山间采收苧麻，当场剥去叶片。随后移步至"阿凯山"，剥除茎秆表皮，使用金属刃苧麻剥皮器剥离表皮提取纤维，再通过捻制工艺制作成线。本项目让参与者能与艺术家共同体验从采草到提取纤维的全过程，初学者亦可安心参与。
时间：10月18日（周六）9:00～12:00
地点：大栃的树木·风穴停车场（新潟县中鱼沼郡津南町秋成10469-2）集合
费用：500日元
入场费：免收
预约：需预约
携带物品：耐脏衣物、长袖长裤（蓼草带刺）、劳保手套、加厚橡胶手套、帽子、饮用水、防暑用品
注意事项：活动期间需自驾车移动场地，请确保具备自驾能力者参与。

④草编成线：大山木樨篇
将事先采摘干燥的大山木樨叶用树木棒捶打，提取短纤维后捻成线。这也是创作者的首次尝试。究竟能否成功呢？

时间：10月25日（周六）10:00-12:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心地下挑高空间
费用：免费
入馆费：无需（但参观馆内作品者需出示普通票或支付入馆费）
预约：无需预约

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◇采摘树木枝叶制成茶品品鉴（嘉宾：当地达人 中泽英正先生）

在山间漫步时，采摘秋山乡居民们作为茶饮的树木枝叶——如乌皮枫、秋栒子、黑木樨、白杨等，将其煎煮成茶细细品味。

日期：7月21日（周一，法定假日）10:00～14:30（含午休）
地点：开山艺术中心（秋山）1楼接待处集合
费用：1,000日元
入馆费：需出示普通票或支付入馆费
预约：需预约
携带物品：雨靴、便于行走的服装、午餐（或可前往步行范围内的山源木工餐厅用餐）、防暑用品

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◇用草编绳（全2回）

在山野生活中，人们充分利用各类树木的特性，将其加工成纤维材料，运用于日常起居之中。让我们一同尝试将赤山周边采集的各种树木加工成纤维吧。

①草绳编织：莎草编结术
自古以来，莎草就被广泛用于制作斗笠、草衣等物品。我们将用掌心捻合细长的莎草茎，编织成绳索。各位编织的绳索将作为作品《山之口》的创作素材。

时间：7月20日（周日）14:00～17:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心（现为"秋山"）2楼作业场
费用：免费
入场费：需出示普通票或支付入场费
预约：无需预约

②草绳编织：稻草编结技艺
自古以来，稻草便被广泛应用于绳索、草鞋等各类场景与器物中。将稻草用树木棒捶打至柔软后，再以掌心捻合编织成绳。各位制作的草绳将作为作品《山之口》的创作素材。

时间：9月23日（周二·法定假日）　13:00～17:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心－大赤泽小学－2楼作业场
费用：免费
入馆费：需出示普通票或支付入馆费
预约：无需预约

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◇吃榛子（全2回）

在因气候寒冷导致水稻无法生长的秋山乡，从远古时代起，马栗果便作为珍贵的粮食被人们食用。由于马栗果涩味浓烈，需经过多道工序处理才能食用，过程十分繁琐。自稻米流通后，其加工技术与饮食文化便逐渐式微。山之口部正通过考据文献，研究如何食用马栗果。

①剥去马栗果实的外皮，进行灰煨处理（去涩）
使用当地传统树木制工具"捻刀"剥除马栗果皮。随后与灰烬混合进行去涩处理。数日后经流水冲洗即可用于烹饪。

时间：9月28日（周日）10:00～12:00（可随时参与）
地点：开山艺术中心（秋山乡立大赤泽小学）2楼中央广场
费用：免费
入场费：需出示普通票或支付入场费
预约：无需预约

②马栗果食用研究会（特邀嘉宾：当地达人 稻见朋子）
在秋山乡的杂粮与稻米尚未成熟的年代，人们或许仅靠马栗果粉制作团子充饥。本次活动将追溯马栗果食用历史，使用经灰煅处理的马栗果，制作纯马栗果团子、杂粮团子、米粉团子等多种风味团子供大家品尝。

时间：10月19日（周日）13:00～16:00
地点：大赤泽聚落民艺馆（新潟县中鱼沼郡津南町大赤泽丁145-2）
费用：2,000日元
入馆费：免收
预约：需预约