特辑 / 美国农户访谈影像
在豪雪之地生存下来的先辈们。我们珍视他们在与自然共处的过程中传承积累的智慧与传统,向至今仍在这片土地上耕种水稻、维持生计的人们致以敬意。北川富朗主持的访谈视频系列正式启动,带您了解以农业为根基的雪国生活的真实面貌。
导演:藤野健(株式会社N37)/摄影·剪辑:森山久夫
02 November 2021
庭野信一先生出生并成长于十日町市最古老的赤仓村落,作为专业农户从事水稻种植。他笑着说:"与自然相处,若觉得辛苦就坚持不下去。要'与大地嬉戏'啊。"在除草剂使用和无人机喷洒等环节尽可能减轻劳动强度的同时,他始终乐在其中地耕耘着稻田。采山菜、追野兔、创作艺术作品,再与众人共饮——珍视生活中"玩乐"之道的庭野先生,与北川富朗展开了对话。

个人资料
庭野信一
出生于十日町市赤仓村落,现作为专业稻农,在海拔450~500米左右的稻田中耕作约2公顷(年产量9600公斤)。曾协助越后妻有艺术节在赤仓地区的作品创作。
位于日本积雪最深的津南町秘境·秋山乡的结东村落。在此广袤美丽的石垣梯田里耕作水稻的同时,泷泽满直先生在冬季过着狩猎生活。所谓"石垣田",是为在狭窄田地中最大限度利用面积,将田埂垂直削平并以石墙固定而形成的棚田。我们不仅聆听了他关于维护石垣田的巧思,更听闻了狩猎相关的轶事——这些平日难得一闻的珍贵故事。

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瀧泽满直
出生于津南町结东村落。中学毕业后,曾在东京从事工厂工作和卡车司机等职业,后返回结东村落,以务农为业并兼做其他工作。现为专职农户,耕作6反(17张田,年产量约3000公斤)的石垣田。
第三弹为特别篇。不仅聚焦秋山乡的农业,更将目光投向在此扎根的珍贵猎人文化。从江户到明治时期,两位来自秋田的"旅猎人"奠定了秋山乡猎人文化的基石。我们在大赤泽村落——这一文化的发源地,采访了三位长期以猎人身份过着狩猎生活的老人。
拍摄结束后我们还听到了诸多轶事:"熊的肉、内脏、毛皮、骨头乃至血液都能转化为收入、营养或药材,毫无浪费之处。但受佛教禁杀生教义影响,当地人多不食用四足动物或腥味食物,因此适应狩猎生活与肉食文化需要漫长过程。""过去新潟地区将猎人称为'杀生人',后来逐渐被东北地区传入的'马塔吉'一词所取代。"这些故事甚至追溯到他们出生之前。这些仅是马塔吉文化传承的冰山一角,却让整个过程充满令人着迷的魅力。

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(从左至右)石泽隆、藤之木宣重、藤之木幸博
日本
在秋山乡大赤泽村落,有这样一群以猎人身份过着狩猎生活的人们。藤木宣重先生作为领军人物,致力于传承猎人文化。藤木幸博先生与宣重先生并肩狩猎多年,虽已退休却经验丰富。石泽隆先生即便不再持枪,至今仍会同行狩猎。他们是大赤泽最后一代在山间露宿狩猎的世代。
