從葛藤之宿品味當季風味的新方案登場。

此為標準套餐升級方案，於基礎料理中增添山菜料理與岩魚料理。特別推薦給想盡情品嚐當季限定新鮮山菜的您。
豪雪地帶的山菜因在積雪下生長，據說澀味與異味較少，口感更為溫和。嚴選鄰近山林採集的蕨菜、蕗花莖、山葵葉、牛蒡、蕨芋、蕨菜、行者蒜、彎曲竹筍等食材，精心烹製山菜天婦羅、清煮山菜及佃煮。另可品嚐以蕗味噌調味的岩魚錫箔燒。更推出蕨菜拌醬油實與美乃滋、佐山蒜蓮藕漢堡排等「葛藤之宿」獨家創意料理。誠邀您品嚐唯有春季方能體驗的豐饒山野恩賜，佐以石垣田產的香醇越光米，共賞春日山野珍饈。
※本方案供應至六月止，敬請及早預約。

料理

≪晚餐範例≫
【前菜】山葵葉／木芽海苔拌菜／羊齒菜醬油實物美乃滋／蘆筍奶油煎／車麩照燒／三葉芹梅肉拌菜
【小菜】牛蒡金平炒
【燒烤】岩魚佐蕗味噌奶油錫紙燒
【醋漬】螢火烏賊／雪下胡蘿蔔／甘草花／八朔柑橘醃漬
【天婦羅】香菇／洋蔥／牛蒡／牛蒡葉天婦羅
【主菜】蓮藕漢堡排　佐山蒜
【甜點】牛奶寒天／蕗薹果醬

晨間散步

工作人員將帶領您參觀秋山鄉代表性景點「見倉橋」或「結東石垣田」。讓我們一同漫步於清晨的沁涼空氣中。此時節可欣賞到虎杖、牛蒡、艾草、蕗草、虎耳草等山菜，以及插秧時節散發清香的朴花、紫色花朵絢麗的螢袋等植物。凡住宿貴賓皆可參與。