「豬牙花之宿」推出全新「品味當季」方案。

這是於標準套餐的料理中，額外增添山菜料理與岩魚料理的升級方案。特別推薦給想更盡情享用這段時期才能品嚐到的新鮮山菜的您。由於豪雪地帶的山菜是在雪下生長，據說苦味與異味較少，口感更為順口。我們選用鄰近山區採集的蕨菜、蕗莖、葉山葵、牛蒡、蕨根、羊齒蕨、行者大蒜、彎竹筍等食材，為您準備了山菜天婦羅、冷拌菜及佃煮。此外，您還能品嚐到以蕗味噌調味的岩魚錫紙烤。此外，我們還提供「蕨菜佐醬油果與美乃滋」以及「蓮藕漢堡排佐行者蒜」等「豬牙花之宿」獨家創意菜色。請務必搭配石垣田產的美味越光米，一同品嚐這份唯有在春天才能品嚐到的、富含自然風情的山區獨有恩賜。
※此方案僅限至6月為止。請盡早預約。

料理

≪晚餐範例≫
【前菜】山葵葉／木芽海苔拌菜／蕨菜醬油果仁美乃滋／奶油煎蘆筍／照燒車麩／梅肉拌三葉薑
【烤物】岩魚佐蕗味噌奶油錫紙烤
【醋物】螢火魷／雪下胡蘿蔔／甘草花／八朔檸檬醃漬
【炸物】香菇／洋蔥／牛蒡／山茱萸天婦羅
【主菜】蓮藕漢堡排　佐行者大蒜
【甜點】牛奶寒天／蕗莖果醬

早晨的散步

工作人員將帶您參觀秋山鄉的代表性觀光景點「見倉橋」或「結東的石垣田」。讓我們一起在清晨清新宜人的空氣中漫步吧。這個時期，您可以欣賞到虎杖、牛蒡、艾草、蕗菜、三足草等山菜，以及稻作插秧季節飄散的朴花香氣，還有紫色花朵美麗的火炬花等植物。凡是入住本住宿設施的旅客皆可參加。

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目前販售中的方案

與當地獵人一起處理並享用野豬肉的兩天一夜之旅

■日期：2026年4月18日（週六）～19日（週日）　1晚2日
■地點：豬牙花之宿
■費用：1晚2日含2餐　成人（國中生以上）3,0000日圓（單人參加者另加2,000日圓）、小學生 1,8000日圓、幼兒恕不參加

與山菜專家一同採集並品嚐山菜的兩天一夜之旅

■日期：2026年5月23日（六）～24日（日） 1晚2日
■地點：豬牙花之宿
■費用：1晚2日含2餐：成人（國中生以上）27,000日圓（單人參加需加收2,000日圓）、小學生 16,200日圓、幼兒恕不參加