與藝術共居。在三省屋度過的時光

「三省屋」是由1955年建造的木造校舍改建而成的住宿設施。
歷經五十餘年歲月，至今仍作為大地藝術祭的據點持續運作。館內更展示著世界知名藝術家林德羅·厄利什的作品，讓您在住宿期間也能盡情沉浸於大地藝術祭的藝術世界。

「三省屋」坐落於越後妻有南側的松之山地區。外觀看似普通的小學，內部卻經過全新改建，成為充滿品味的空間。保留原有校舍的木造走廊透著懷舊氛圍，陳列著藝術祭資料與工作坊作品的場域，宛如一座小型藝廊。

寢室採男女分開的宿舍制。每間房皆以里山植物命名，如「蕨」或「山櫻」。窗外可見松之山的綠意，令人倍感舒適。

體育館與操場於住宿期間皆可自由使用。羽球、球類等活動，令人憶起小學時代的遊玩記憶。

談到三省屋的樂趣，果然還是以餐食為首。在食堂裡，能品嚐到當地媽媽們親手烹調的松之山家常菜。菜單每日更迭，大量運用當季食材，連調味料也充滿講究——例如寒冬醃製的味噌，或是松之山常見的醬油醃漬物。據說廚師會根據當日採收的蔬菜來構思菜單。

每當用餐時間，媽媽們便會帶著笑容為大家分餐。這天的菜色包含山菜天婦羅、妻有豬肉涮涮鍋、山菜涼拌菜等。那碗飽滿晶亮的米飯，正是產自魚沼的越光米。

我也和在這個食堂工作多年的相澤俊子女士聊了聊。當我詢問她與三省屋結緣的契機時，她展露明朗笑容說道：「先前我在其他學校的食堂工作，因這層淵源，有熟人問我：『要不要來試試？』起初只覺得『究竟會發生什麼事呢…』。原定只參與三年展五十天的計畫，後來竟持續至今，如今已成為不可或缺的樂趣之一。」

品嚐黃瓜後說「真美味呢」，她便說道：「今天的黃瓜醬油漬，是將醋、砂糖、醬油、辣椒、生薑放入碗中拌勻的。濃郁的調味特別下飯。白米飯搭配醬油漬物也很絕配，請務必嚐嚐看。」聽著她的話語，心頭不禁湧起一股暖意。

談及烹飪講究時，她說：「春季採集的山菜，會經特殊處理保存至冬季食用。新潟縣內積雪最深的松之山地區，入冬後連屋內窗戶都會被積雪掩埋。由於冬季無法採收蔬菜，將食材長期保存便是古早智慧的結晶。」

「無論何時造訪，都希望客人能感受到如同回到自己家、來到祖母家的氛圍。期盼這裡能成為大家的第二故鄉。我總是滿心期待與各位相見呢。」

「三省屋」的美味，或許正是源自這些料理人傾注的心意。

此處展示林德羅·厄利什的作品《Lost Winter》。當你透過窗玻璃窺探時，映入眼簾的將是凝視玻璃的自身身影，以及初春融雪時節的越後妻有風光。

此作品以萊昂德羅過往創作《失落的庭園》為基礎，該系列特色在於觀者身影會出現在非自然的空間中。我們特別為住宿旅客設計專屬鑑賞行程。當活動啟動時，作品中凝滯的時光將重新流動，從暮色漸轉為夜色，伴隨微風拂過與貓頭鷹啼鳴，引領您沉浸於悠然時光。

「三省屋」坐落於松之山地區。此處擁有堪稱日本原風景的山巒與田野，是能盡情享受四季流轉景致的所在。

穿過松之山溫泉街，在不動瀑布旁矗立著一尊巨大的黑色公牛雕塑。這件名為《黑色標誌》的作品出自藝術家聖地牙哥‧席拉之手，其靈感源自西班牙著名雪莉酒品牌「奧斯本集團」的標誌。據說創作者期盼藉此將松之山壯麗而充滿力量的自然景觀，與象徵西班牙的標誌性圖騰相融合，從而孕育出嶄新的藝術境界。

車程約十分鐘處，有一片名為「美人林」的櫸樹林。因林中櫸樹挺拔筆直的姿態極為優美，因而得此美名。林間即使盛夏時節也涼爽宜人，十分適合漫步遊覽。周邊更有蔬菜直銷市集，不妨在林間散步之餘，順道採買新鮮蔬果。

松之山溫泉素有日本三大藥湯之稱。此處提供當日往返溫泉服務，讓您盡情享受未經稀釋、功效豐沛的源泉之湯。從「三省屋」駕車約15分鐘即可抵達，住宿期間前往十分便利。無論是以絕佳景觀著稱的露天風呂、可體驗芬蘭式桑拿的蒸氣浴，抑或採用地下水打造的冷水浴池，皆能滿足溫泉愛好者的期待。

本次為您介紹「三省屋」。這座如第二故鄉般的特別場所，無論何時造訪皆能感受到溫暖的迎接。誠摯邀請您前來體驗。