以松代為載體展現的農業

2000年首屆「大地藝術祭」。
當時還是小學生的我，在這個名為松代的地方，被前所未見的藝術震撼不已。自那時起，我開始對「表達」這件與自己毫無瓜葛的事產生興趣。而或許是某種緣分使然，恰逢二十年後的2020年6月，我竟在這片松代的大地上成為了「農民」。為何選擇在這片土地耕作？若您願意稍作停留，容我娓娓道來。

我出身於新瀉縣柏崎市。外祖父母在佐渡島從事農業，自幼便與農耕、新瀉遼闊的自然風光、以及美味的稻米結下不解之緣。踏入社會後，我雖未成為專業農人，卻選擇了農業作為職業，不知不覺間，這份「農業」已融入我的生活型態。

然而，我開始質疑「上班族兼職農耕」的意義。談及農業的精髓，我認為首重「培育美味作物」，其次是「豐收優質農產」。誠然，達成這兩點已足以構成工作的滿足感。但我不禁思索：若在自家農場直接與顧客互動，是否能獲得更深層的成就感？又該如何在過程中展現我熱愛的農業精神，並將這份心意直接傳遞給他人？我渴望將前人為了生存而苦心鑽研的農藝技法，以及培育生命的喜悅傳遞給更多人。只是不知該如何傳達。

就在此時，恰巧邂逅了「松代棚田銀行」的招募訊息。能在那場給予我強烈靈感的「大地藝術祭」中從事農業！透過藝術祭向眾人傳遞農業的魅力！

至今仍記得當時心頭雀躍的感受。

松代棚田銀行每年舉辦數次體驗活動，讓參與者能與棚田主人共同勞作交流。透過這些活動，我得以向大眾傳遞收穫的喜悅與耕作過程的樂趣，對此深感欣喜。更期盼透過農業，讓成長中的孩子們體會食物的珍貴、進食的喜悅，以及當年我親身感受到的震撼與感官體驗。

時值冬季，農業也進入淡季。然而農民們仍需為春季作準備。

本地區採用「天水田」耕作法，利用雨水與融雪灌溉。因此必須珍視積存的水源。在蓄水過程中，秋季整地作業至關重要。通常「代掻」作業是在春季插秧前夕進行。若將此作業提前至秋季實施，便能以泥漿填補田間地表裂縫，打造出不滲漏積水的田畦。為能持續為各位提供美味稻米，自收割結束後，農民們便著手修整田地、整備農機，為迎接春天展開了耕作準備。

農業看似有規範卻又沒有。每位農民的理念與先人的作法，造就了各具特色的棚田與作物。

在藝術祭上，除了欣賞藝術家們呈現的藝術作品，若您也能品味我們展現的風格化農業，將是我們的榮幸。

松代棚田銀行
石塚康太