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特輯 / 美國農戶訪談影片

在豪雪之地,種植稻米並維持生計

訪談者:北川 Fram

在豪雪之地生存的先民們。我們珍視他們在與自然互動中傳承積累的智慧與傳統,並向至今仍於這片土地耕種稻米、維持生計的人們致上敬意。北川 Fram 主持的訪談影片系列正式啟動,透過以農業為軸心的視角,深入探索雪國生活的真實樣貌。

導演:藤野健(株式會社N37)/攝影・剪輯:森山久夫

02 November 2021

Vol.1 庭野信一(十日町市赤倉集落)

在十日町市最古老的赤倉聚落出生長大的庭野信一先生,以專業農夫身分耕耘稻田。他笑著說:「與自然共舞」——在除草劑與無人機噴灑等能省力之處確實精簡,同時享受著種稻的樂趣。「畢竟是與自然為伍,若覺得辛苦就無法持續。」採山菜、追野兔、創作作品,以及之後眾人舉杯暢飲——這場與北川 Fram 的對談,記錄了珍視生活中「遊樂」之美的他。

個人簡介

庭野信一

出生於十日町市赤倉聚落並在此成長,現為專營稻作農家,耕作海拔約450~500公尺的稻田約2公頃(產量9600公斤)。過去曾協助大地藝術祭於赤倉地區的藝術創作。

Vol.2 瀧澤滿直(津南町結東集落)

位於日本積雪最深的津南町秘境・秋山鄉的結東聚落。在此廣闊美麗的石垣田間耕作稻米,冬季則過著狩獵生活的瀧澤滿直先生。所謂「石垣田」,是為在狹窄田地中最大化利用面積,將田埂直角削平並以石牆固定而成的棚田。我們不僅聆聽他維持石垣田的巧思,更傾聽那些關於狩獵的軼事——這些平日難以得聞的珍貴故事。

個人簡介

瀧澤滿直

出生於津南町結東集落。中學畢業後,先後於東京從事工廠工作及卡車駕駛等職務,後返回結東集落從事農業兼職。現以專業農家身分耕作六反(17張,收成約3000公斤)的石垣田。

Vol.3 獵人故鄉・秋山鄉紀行/藤之木宣重・藤之木幸博・石澤隆(津南町大赤澤聚落)

第三彈為特別篇。不僅聚焦秋山鄉的農業,更深入探討此地根深蒂固的珍貴獵人文化。這套文化由江戶至明治時期,兩位來自秋田的「旅獵人」奠定基礎。我們走訪了文化發源地大赤澤聚落,聆聽三位長年以獵人身分過著狩獵生活的長者心聲。

拍攝後更聽聞諸多軼事:「熊的肉、內臟、毛皮、骨頭乃至血液,皆能轉化為收入、營養與藥材,毫無浪費之處。然而受佛教禁殺生教義影響,當地多數人忌食四足動物與腥味食物,因此適應狩獵生活與肉食文化耗費了相當時間。」「昔時新潟地區稱狩獵者為『殺生人』,後來逐漸被東北傳來的『山猟人』一詞取代。」諸如此類的往事,皆發生於他們出生之前。這些僅是傳承山猟文化的冰山一角,更令人對這段歷史產生無盡好奇。

個人簡介

(由左至右)石澤隆、藤之木宣重、藤之木幸博

日本

在秋山鄉大赤澤聚落以獵人身分從事狩獵生活的人們。藤之木宣重先生是領導者般的存在,致力於傳承獵人文化。藤之木幸博先生與宣重先生長年共同狩獵,雖已退休仍擁有豐富經驗。石澤隆先生即使不再持槍,至今仍會同行參與狩獵。他們是大赤澤最後一代在山林過夜駐守狩獵的世代。

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