越後妻有では山々が秋色に染まり、紅葉が見ごろを迎えております。継承が困難になりつつある食に関する知恵を未来につなぐことを目指し、越後妻有の四季の郷土料理を瓶につめて全国へ届ける≪大地のおかずプロジェクト≫にこの秋、「かぐら南蛮味噌」が新登場。越後妻有オンラインショップ、越後妻有里山現代美術館MonET ミュージアムショップ、里山食堂、まつだい「農舞台」、うぶすなの家で販売中です。数量限定販売となっております。この機会にぜひ越後妻有の味をご賞味ください。
新作「大地のおかず かぐら南蛮味噌」
料金：￥880（税込）
神楽の名を冠した新潟の夏野菜「神楽南蛮」を使用した「かぐら南蛮味噌」です。ピリッとした辛さと爽やかな香りが特徴のおかず味噌、炊き立てのご飯やおにぎりの具にぴったりです。
「大地のおかず ふきのとう味噌」
料金：￥880（税込）
「ふきのとう味噌」は独特の香りと苦みが癖になる美味しさです。あつあつほかほかのごはんのお共に、お肉料理の付け合わせとしてもおすすめです。
「大地のおかず 山くるみ味噌」
料金：￥880（税込）
くるみの食感を楽しんでもらえるよう、ごろっとした実はそのままに。白いごはんやお餅にぴったりです。茹で野菜と絡めて胡桃あえにも合います。
大地の芸術祭公式WEB マガジン『美術は大地から』大地のおかず誕生秘話
お問い合わせ窓口
「大地の芸術祭の里」総合案内所
| 住所 | 〒948-0003 新潟県十日町市本町6-1, 71-2 越後妻有里山現代美術館 MonET |
|---|---|
| TEL | 025-761-7767 |
| info@tsumari-artfield.com |
つながる
最新ニュースやイベント情報、越後妻有の四季の様子、公式メディア「美術は大地から」の更新情報などを大地の芸術祭公式SNSアカウントで発信しています。
