・오이와 퀴노아의 그레인 머스터드 샐러드 ~ 파르미지아노와 레몬, 딜
아삭아삭한 오이와 퀴노아의 식감이 즐거운 한 접시.
상큼한 딜의 향에 파르미지아노 치즈의 깊은 풍미를 더했습니다.

・구운 가지 생강 카르파초
고소한 구운 가지를 상큼한 카르파초 스타일로. 바삭한 생강 튀김이 포인트

・토마토와 바질의 카프레제 풍 판나코타(사진 왼쪽) 550엔
마스카포네 치즈 등을 섞어 만든 판나코타, 토마토 젤리 위에 바질 오일과 말돈 소금을 뿌려 드세요.

・가지 푸딩(사진 중앙) 550엔
현지에서 수확한 가지를 섞어 만든 진한 푸딩! 은은한 쓴맛의 카라멜 소스를 뿌려 드세요.

・매실과 깻잎의 블랑망제(사진 오른쪽) 550엔
깻잎을 섞은 블랑망제와 집에서 만든 매실 시럽 젤리에 깻잎 향이 나는 소스를 뿌려 드세요.

・쌀가루 롤케이크 400엔
다랑이논에서 재배한 쌀가루를 100% 사용한 반죽으로 만들었습니다. 쫄깃쫄깃한 식감을 즐겨보세요.

・옥수수 마카롱 300엔
에치고츠마리에서 수확한 옥수수를 가나슈에 섞어 구운, 지역 특색을 느낄 수 있는 마카롱입니다.

・블루베리 마카롱 300엔
쓰난마치 블루베리를 사용했습니다. 새콤달콤한 이 계절의 추천 메뉴입니다.

・매실 버터 샌드 250엔
직접 담근 매실 시럽과 매실 과육을 사용했습니다. 촉촉한 쿠키 사이에 샌드했습니다.

메뉴／가격(모두 세금 포함)

• 츠마리 버거～츠마리 포크의 스페셜 멘치카츠～（＋프렌치 프라이）1,350엔
• 수제 레모네이드・수제 수박 소다 500엔
• 일일 쉐이크 650엔
• 커피 400엔~

・하치 안에 담긴 쑥갓 아이스　450엔
하나하나 손으로 딴 쑥갓의 향이 느껴지는 크리미한 아이스입니다. 식후 디저트로 꼭 드셔 보세요.