에치고츠마리의 쌀, 먹어본 적 있나요?
올해도 햅쌀의 계절이 찾아왔습니다. 우오누마산 코시히카리 중에서도 다랑이논에서 수확한 '대지의 쌀'은 자신 있게 추천할 수 있는 맛입니다. 올해는 햅쌀 페어의 일환으로, 대지의 예술제 총감독인 기타가와 후람을 비롯해 맛보신 분들의 소감과 즐기는 방법을 소개합니다. 현장에 오실 수 없는 분들을 위해 온라인 햅쌀 판매도 진행 중입니다. 풍요로운 자연이 길러낸 맛있는 햅쌀을 마음껏 즐겨보세요.
사진 야나기 아유미
妻有의 쌀의 매력은 무엇인가?
아베 토시키 씨(일반사단법인 리디러버／주식회사 Ridilover 대표이사／대표이사)
먹으면 먹을수록 배가 고파지는 쌀. 하나 더 먹고 싶어지네요. 저는 쌀에 까다롭거든요. 쌀을 너무 좋아해서 꽤 고집이 세요. 집에서도 뚝배기로 짓는 정도니까요. 하지만 에치고츠마리의 쌀은 맛있네요. 식어도 맛있고, 소금 주먹밥과 일본주로 즐길 수 있는 것 같아요. 쌀만으로 모든 게 완성되는 식사는 좀처럼 없다고 생각해요. 어쨌든 맛있어!!
호리 준 씨(저널리스트／나를 말로 만드는 연구소 대표이사)
먹는 순간, 쌀이 살아있었구나 싶었어요. 입에 넣었을 때, 생물을 먹는 듯한 생동감을 느꼈죠. 지금까지 쌀은 쌀로, 주먹밥은 주먹밥이었지만, 여기서 쌀을 먹었을 때 한 알 한 알 자라나 크게 성장해서 하나의 주먹밥을 이루고 있구나 하고. 지금까지 의식하지 못했던 것을 느낄 수 있었어요. 다시 한번 살아있구나 싶었어요. 정말 대단한 경험이었죠.
미야세 마유코 씨(아나운서)
먼저, 쌀알 하나하나가 뚜렷하게 서 있고 정말 맛있네요. 소금 묶음도 먹어봤는데, 쌀 본연의 감칠맛이 씹을수록 더해져서 정말 제가 좋아하는 쌀이었습니다. 또, 식어도 맛있어서 감동했습니다.
기타가와 후람(대지의 예술제 총감독)
쌀은 생산지 물로 씻어 지어 먹어야 맛있지만, 쓰마리의 쌀은 도쿄의 자동 밥솥에서도 맛있다. 어릴 적부터 야채가 가득한 된장국과 장아찌만으로도 만족했다. 올해 갓 수확한 쌀로 만든 주먹밥도 맛있어서 감동했다. 추천합니다.
妻有에서 생산된 "대지의 쌀"을 드셔 보시겠습니까?
①온라인 쇼핑몰에서 구매하여 집에서
「마쓰다이 다랑이논 뱅크」 전용 온라인 쇼핑몰을 개설하여 2022년도 생산 「대지의 쌀」 예약 판매를 시작했습니다.
3홉(450g)부터 10kg까지 다양한 사이즈의 쌀을 판매하는 것은 물론, 합리적이고 편리한 정기 배송 서비스, 쌀 관련 정보, 경작 스태프의 현지 소식 등을 전해 드릴 예정입니다. 올해는 일반 「대지의 쌀」 외에도 니가타현 특별 재배 쌀 인증을 받은 쌀도 판매합니다.먼 곳에서도 에치고츠마리의 풍요로움을 만끽하실 수 있는 샵을 꼭 이용해 주십시오.
＜대지의 쌀＞ ※모두 세금 포함
450g(3홉／정미) … 500엔
1kg(정미／현미) … 780엔
2kg(정미／현미) … 1,560엔
5kg(정미／현미) … 3,900엔
10kg(정미/현미)…7,800엔
정기배송① 5kg × 6개월…3,705엔/회 5% 할인
정기배송② 10kg × 6개월…7,410엔/회 5% 할인
가끔 배송되는 정기배송③ 5kg × 격월 × 3회…3,705엔/회 5% 할인
②에치고츠마리에서 먹다
우부스나의 집 「엄마가 만드는 계절의 작은 하치와 쓰마리 포크의 삶은 돼지고기 & 차부 산나물 소스」(토요일, 일요일, 공휴일만 영업) Photo Yanagi Ayumi
에치고 마쓰다이 사토야마 식당 (평일에는 일일 정식, 주말 및 공휴일에는 뷔페) Photo Yanagi Ayumi
현지 식재료로 만든 요리가 인기인 「에치고 마쓰다이 사토야마 식당」이나 「우부스나의 집」 등의 음식점에서는 10월 1일부터 햅쌀을 제공합니다.마쓰다이 '농무대'를 비롯한 거점 시설에서는 10월 1일부터 햅쌀을 판매합니다. 마쓰다이 '농무대'에서는 햅쌀을 더욱 즐길 수 있는 '반찬된장' 판매와 주말 및 공휴일에는 시식도 제공합니다. 경작 스태프들도 다랑이논과 농작업에 대해 매장에서 이야기할 수 있기를 기대하고 있습니다.
③에치고츠마리에서 「다랑이논의 햅쌀 배달대」로부터 구입한다
다랑이논의 햅쌀 배달대 (사진 나카무라 오사무)
FC 에치고츠마리의 선수들이 기간 한정 신미 홍보팀 '다랑이논 신미 배달대'를 결성! 그들은 신출귀몰. 에치고츠마리 각지에 출몰하며 FC 에치고츠마리의 새로운 댄스나 종이 연극 등을 선보이면서 다랑이논의 매력과 쌀의 맛을 전합니다. 물론 '대지의 쌀' 신미와 주먹밥도 판매합니다. 시식도 가능합니다. 여러분을 만날 수 있기를 기대하겠습니다.
【일시】10/1(토)~11/13(일)의 토요일, 일요일, 공휴일
【장소】아래 중 한 곳 ※ 확정되는 대로 자세한 시간과 장소를 안내해 드리겠습니다(판매는 3곳에서 영업 시간 중 진행)
- 에치고츠마리 사토야마 현대미술관 MonET(1층 커뮤니티 스페이스)
- 마쓰다이 「농무대」(1층 필로티)
- 키요츠 협곡 터널 안내소
다랑이논의 햅쌀 배달대 (사진 나카무라 오사무)
벼 베기에도 참여 가능! 「마쓰다이 다랑이논 뱅크」 회원이 되어 보시겠습니까?
사진: 요네야마 노리코
벼농사에 참여하고, 다랑이논을 지키며, 쌀을 얻는 「마쓰다이 다랑이논 뱅크」
쌀을 구매하는 것뿐만 아니라, 그 배경에 있는 다랑이논 보전과 벼농사에 참여하는 프로그램입니다. 회원으로 등록하면 표준 코스는 150㎡, 소액 코스는 30㎡ 분량의 다랑이논에서 수확한 쌀이 배송되며, 연 3회의 농작업 이벤트에도 참여하실 수 있습니다.금년도 마지막 농작업 이벤트인 벼 베기 행사는 10월 8일(토), 9일(일)에 진행됩니다. 지금 등록하시면 참여하실 수 있습니다.
- 표준 코스…46,200엔
150㎡의 다랑이논을 보전하며, 약 35kg의 쌀이 배송됩니다. 연 3회의 농사 체험 행사에 3명이 참여하실 수 있습니다. - 소액 코스…13,200엔
30㎡의 다랑이논을 보존하며, 약 8kg의 쌀이 배송됩니다. 연 3회의 농작업 이벤트에 본인께서 참여하실 수 있습니다.
※11월에 쌀이 배송되는 2022년도 회원 신청 마감은 2022년 10월 31일까지입니다.
주먹밥 핀배지
이 「주먹밥 핀배지」 1500엔(세금 포함)을 구매해 주시면, 1㎡의 다랑이논이 보존됩니다. 마쓰다이 「농무대」에서 판매 중입니다!
문의처
| 주소 | 〒948-0003 니가타현 도카마치시 혼마치 6-1, 71-2 에치고츠마리 사토야마 현대미술관 MonET |
|---|---|
| 전화번호 | 025-761-7767 |
| 이메일 | info@tsumari-artfield.com
Japanese or English only |
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