在疫情肆虐之际，翻新了拥有百年历史的学校，打造出秘境秋山乡的旅宿。

您好，我是秋山乡结东温泉耧斗菜之宿的渡边。在此向您介绍我们位于越后妻有秘境秋山乡的住宿设施——由拥有108年历史的废弃校舍改造而成的"耧斗菜之宿"。

"菖蒲之宿"位于新潟县与长野县交界处，坐落在入选"日本秘境百选"的秋山乡内。这里原是津南町立中津狭小学校，1993年停办后改建为住宿设施。昔日的校长办公室化作温泉，孩子们学习的教室则变身为客房。

「秋山乡」是座深山环抱的秘境，至今仍保留着传统生活方式，每年春季还会举行黑熊狩猎活动。正因这所学校坐落于如此深山之中，在运营层面也曾经历过艰难时期。

由于地处极度偏远，明治25年至昭和11年间（共43年），秋山乡曾被指定为"义务教育豁免区"。在这段岁月里，当地居民持续向政府呼吁全面实施义务教育，同时自建私塾，以寺子屋形式为孩子们提供教育。

正因这所学校承载着如此艰辛的历史，当地居民对它的感情尤为深厚。即便在学校关闭之际，人们仍强烈期盼校舍能获得新生，最终它被改造成了住宿设施。
「葛藤之宿」正是诞生于这般背景之下，仅有七间客房的小型旅馆。

我们居住的地区是自然恩惠丰饶之地，旅馆里供应着大量使用当地山菜和蔬菜、对身体温和的料理。生长于世界顶级豪雪地带的山菜质地柔嫩，肥沃土地孕育的蔬菜与稻米则蕴含着强劲的风味。

我们致力于烹制能最大限度激发这些优质食材本真力量与滋味的料理，精心调和味道、色彩与营养的平衡。同时融合雪国特有的传统饮食文化，以我们独创的烹饪技法，倾注时间与心血精心烹制每一道菜肴。

我们期待能将从旅馆周边山野采摘的时令花草点缀于餐桌，让您在品尝珍贵膳食的同时，感受我们倾注于每道菜肴中的诚挚心意。

自今年年初开始，新型冠状病毒在全球蔓延。如今世界各地及日本国内的观光地都面临相同困境，我们也因本次疫情遭受了相当大的打击。

往年我们都计划在四月下旬黄金周期间开始营业，但就在我们着手准备本季开馆之际，东京奥运会宣布延期，紧接着紧急事态宣言迅速发布至七个都府县。我们也不得不于4月10日决定推迟本季的营业启动日。

在6月正式营业前的这段日子里，我们始终笼罩在对未来前景的焦虑中。对于像我们这样依靠旅游业维生的从业者而言，面对新冠病毒的冲击，坦白说几乎完全不知所措。

以往造访"秋山乡"的游客，基本以都市居民为主，近年来外国游客也逐渐增多。

疫情突如其来，仿佛将我们多年积累的心血彻底否定，一切努力都如砂漏般崩塌。

终于迎来六月，我们得以重新迎接宾客。当久违地接待客人时，那种前所未有的温暖而奇妙的情绪涌上心头，至今记忆犹新。

社会形势未来如何发展仍难以预测。想必今后将面临诸多无法沿用旧有模式的困境。在这样的环境下，我们能做的唯有最纯粹的事——为每位特意选择"葛藤之宿"的客人，提供绝对满意的时光。更希望能通过我们的服务，为因新冠疫情而疲惫不堪的各位，稍稍抚慰心灵的伤痕。

尽管前路未卜，我们仍将竭尽全力保持活力，若能为各位尽绵薄之力便是我们的荣幸。诚邀您前来秋山乡，让壮丽的自然风光抚慰身心。
秋山乡结东温泉 罂粟花之宿　渡边泰成