카타쿠리 숙소에서 제철을 맛보는 새로운 플랜이 등장했습니다.

스탠다드 플랜의 요리에 산나물 요리와 산천어 요리를 추가한 업그레이드 플랜입니다. 지금 이 시기에만 맛볼 수 있는 신선한 산나물을 더욱 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
폭설 지대의 산나물은 눈 아래에서 자라기 때문에 쓴맛이나 잡내(苦味)가 적어 먹기 편하다고 알려져 있습니다.근처 산에서 채취한 고고미(고사리순), 부추꽃대, 잎고추냉이, 우도, 카타쿠리, 고사리, 행자마늘, 뿌리 휘어진 죽순 등을 사용해 산나물 튀김, 데친 산나물, 장아찌를 준비했습니다. 또한 부추된장으로 양념한 송어 호일구이도 즐기실 수 있습니다.더불어 간장 열매와 마요네즈로 무친 고고미나 행자마늘을 곁들인 연근 햄버그 등 카타쿠리노야도 오리지널 어레인지 메뉴도 제공합니다. 봄에만 맛볼 수 있는 자연이 풍부한 산간 지역만의 산의 은혜를, 석재밭에서 수확한 맛있는 고시히카리와 함께 즐겨보세요.
※6월까지의 플랜입니다. 서둘러 예약해 주시기 바랍니다.

요리

≪저녁 식사 예시≫
【전채】잎 와사비／키노메 김 무침／고고미 간장 마요네즈／아스파라거스 버터 소테／차부 데리야끼／토리아시쇼마 매실 무침
【소반】우도 킨피라
【구이】산천어 부추된장 버터 호일구이
【초무침】반딧불오징어／눈속 당근／감초꽃／하사쿠 마리네
【튀김】표고버섯／양파／우도／코시아부라 튀김
【주요리】연근 햄버그 스테이크, 산마늘 곁들임
【디저트】우유 한천／부추꽃 줄기 잼

아침 산책

스태프가 아키야마고를 대표하는 관광 명소인 '미쿠라바시' 또는 '겟토의 석벽 논'을 안내해 드립니다. 상쾌한 아침 공기를 마시며 함께 걸어보세요. 이 시기에는 쑥갓, 우도, 아이코, 부추, 토리아시 등의 산나물과, 모내기 시기가 되면 향기로운 박꽃, 보라색 꽃이 아름다운 반딧불이꽃 등의 식물을 볼 수 있습니다. 숙박하시는 분이라면 누구나 참여하실 수 있습니다.