關於作品
在為作品構想進行實地考察的那天，松代正值大雪過後放晴。Café Reflet（意為反射、映照）便成為了如當日積雪般映照出居民日常的作品。維爾穆特為居民準備了約100台即拍即印相機，並請他們拍攝自家窗外的風景。利用MVRDV設計的天花板上四盞圓形燈具，將歷時一年拍攝的窗景按四季分類陳列，並在地面擺放了鏡面桌面的桌子。作為作品空間的餐廳「越後松代里山食堂」會期期間聚集了許多人，大家一邊享用桌上的越光米飯糰和山菜料理，一邊透過餐盤映出的街景，與窗外可見的綠色棚田一同欣賞這番景致。
越後松代里山食堂
十日町市松代3743-1 松代「農舞台」內
座位 60席 ※免入場費（僅需支付餐費）
相關網站 https://www.facebook.com/satoyamashokudo
週二、週三休館（若週二、週三連續為國定假日，則順延至下一個營業日休館）
電話：025-594-7181
10:00-17:00（最後點餐時間16:30）／午餐 11:00-15:00（最後接待處時間14:00）
※視人潮狀況，可能不另行通知即停止接待處
※非預約席位將依當日到店順序安排
目前僅接受電話預約。
預約時，請撥打以下電話號碼。
越後松代里山食堂 電話：025-594-7181
營業時間 10:00-17:00（最後點餐時間 16:30）／午餐 11:00-15:00（最後點餐時間 14:00）
※週二、週三公休（若週二、週三連續為國定假日，則順延至下一個營業日休館）
①平日限定菜單
實施日期｜ 3/16（一）、3/19（四）、3/23（一）、3/26（週四）、3/27（週五）、3/30（週一）、4/2（週四）、4/3（週五）、4/6（週一）、4/9（週四）、4/10（週五）、4/13（週一）、4/16（週四）、4/17（週五）
・里山午餐 1,500日圓
可品嚐當季越後妻有蔬菜與棚田米製成的午餐。菜單融合了越後妻有的鄉土料理及創意菜色。附味噌湯與迷你甜點。
・里山咖哩 1,500日圓
以自製綜合香料為靈魂的雞肉咖哩。佐以當季蔬菜及烤蘑菇。附沙拉與迷你甜點
②「里山自助餐」（限時60分鐘）
活動日期｜ 4月4日（週六）～4月19日（週日）的週末，以及4月20日（週一）～4月24日（週五） ※除國定假日外，每週二、三為休館日
費用｜成人：2,000日圓 / 小學生：1,000日圓 / 幼兒：500日圓 ※飲料費另計
「里山自助餐」（60分鐘制）
這是一場大量使用當場採收的棚田米，以及由您熟識的生產者親手栽種的新鮮蔬菜所製成的自助餐。菜單以鄉土料理和家常菜為基礎加以變化，共提供約20種菜色。
攝影：Yanagi Ayumi
③「山菜自助餐」（限時60分鐘）
活動期間｜ 4月25日（六）～6月1日（一） ※週二、週三為休館日（國定假日除外）（5月7日為休館日）
費用｜成人：2,500日圓／小學生：1,000日圓／幼兒：500日圓（1～6歲） ※均含稅・飲料費另計
「山菜自助餐」（限時60分鐘）
我們以滿載春日恩惠、琳瑯滿目的山菜陣容，為您呈獻這道廣受歡迎的自助午餐。生長於積雪深厚的越後妻有鄉間山林中的山菜，隨著冰雪消融而蓬勃萌發，其香氣與風味皆獨具一格。我們大量使用牛蒡花苞、蕨菜、牛蒡等當季山菜，以鄉土料理為基礎，融入現代風情重新演繹，讓您能以自助餐形式盡情享用這些山菜料理。
攝影：Yanagi Ayumi
目前僅接受電話預約。
預約時，請撥打以下電話號碼。
越後松代里山食堂 電話：025-594-7181
營業時間 10:00-17:00（最後點餐時間 16:30）／午餐 11:00-15:00（最後點餐時間 14:00）
※週二、週三公休（若週二、週三連續為國定假日，則順延至下一個營業日休館）
■關於預約
若欲享用「平日限定菜單」或「里山自助餐」，請務必致電預約。
越後松代里山食堂 電話：025-594-7181
「山菜自助餐」的座位預約僅限線上預約（需預先以信用卡付款）。
※4月25日（週六）起，僅接受線上預約（需預先以信用卡付款）。
■關於團體預約
團體預約請透過下方申請表單，或填寫傳真用申請表後傳送。
≫越後松代里山食堂 團體預約申請表 (google.com)
※傳真號碼（025-595-6181）
作品資訊與地圖
| 作品編號 | D055 |
|---|---|
| 製作年份 | 2003 |
| 時間 | 10:00-17:00（最後入場時間為16:30） ※越後松代里山食堂的營業時間有所不同 ※冬季營業時間可能會縮短 |
| 費用 | ［松代「農舞台」單件作品參觀券］大人600日圓、中小學生300日圓 ［松代「農舞台」田野美術館券］大人1,200日圓、中小學生600日圓 ※視期間而定，亦會販售觀賞藝術品的通行證或通用券 |
| 休館 | 週二、週三休館日（若週二、週三連續為國定假日，則順延至下一個營業日） |
| 區域 | Matsudai |
| 聚落 | 松代 |
| 官方網站 | https://matsudai-nohbutai-fieldmuseum.jp/art/ |
| 公開期間 | 全年開放（國定假日除外，每週二、三公休） |
| 地點 | 新瀉縣十日町市松代3743-1 松代「農舞台」內 |
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