在新瀉縣與長野縣山間散落的12個聚落總稱「秘境秋山鄉」，讓我們邊欣賞藝術邊學習生活技藝。井上唯主導的阿慶山計畫《山之口》，將透過蒐集秋山鄉自古親近的山林自然素材、活用資源，展開再生傳統習俗的多元活動。現誠徵「山之口部」成員，共同推動此計畫。單日參與亦無妨，歡迎隨時加入。

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◇安金製作（全5回）

麻布是指將蓼藍、菖蒲等野草搓成線後編織而成的布料，自古以來便被用於製作衣物與袋子等物品。在多次舉辦的工作坊中，您將能循序漸進地學習秋山鄉的傳統技藝，從採集原料到將其製成紗線的完整過程。

①去除赤蒺藜葉片，剝除表皮
將赤蒺藜葉片摘除，從莖部剝離含纖維的表皮。隨後捆束晾乾，作為編織安金的線材原料。

日期：7月19日（六）14:00～17:00（可隨時參加）
地點：開山藝術中心－地下柱廊區
費用：免費
入館費：免收（惟欲參觀館內作品者，需出示普通票或支付入館費）
預約：無需預約

②從苧麻中提取纖維
將苧麻的葉片摘除後，剝除莖部表皮，再使用金屬刀刃的苧麻剝皮器削去表皮以提取纖維。

日期：7月26日（六）14:00～17:00（可隨時參與）
地點：開山藝術中心－秋山鄉立大赤澤小學－地下柱廊區
費用：免費
入館費：免收（惟欲參觀館內作品者，需出示普通票或支付入館費）
預約：無需預約

③製作編織安金所需的紗線（特邀嘉賓：在地達人廣田幸子女士）
將從赤蒻或菖蒲中提取的纖維作為原料，以手工撕裂後捻合成紗線。各位親手製作的紗線，將於山之口部門作為「安金」——此地自古流傳的編織布料——的經紗使用。

日期：7月27日（週日）10:00～12:00
地點：開山藝術中心－秋山鄉立大赤澤小學－二樓作業場
費用：免費
入場費：需出示普通票或支付800日圓入場費
預約：需預約

④從苧麻中提取纖維
苧麻擁有強韌纖維，歷來作為線繩原料使用。需先摘除苧麻葉片，剝除莖部表皮，再以金屬刃具的苧麻抽絲器提取纖維。

日期：10月18日（週六）14:00～16:00（可隨時參與）
地點：開山藝術中心－地下柱廊區
費用：免費
入館費：免收（但欲參觀館內作品者，需出示普通票或支付入館費）
預約：無需預約

⑤以谷蓼枝條製作紮針工具
將採集的谷蓼枝條製成編織安金所需的工具「紮針（用於纏繞橫向紗線的樹木）」。製作完成的紮針將於山之口區域編織安金時使用。

日期：10月26日（週日）13:00～16:00（可隨時參加）
地點：開山藝術中心－大赤澤小學－地下柱廊
費用：免費
入館費：免收（但欲參觀館內作品者，需出示普通票或支付入館費）
預約：無需預約

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◇從草中製絲（全4回）

在山居生活中，人們善用各類樹木的特性，將其融入日常起居。我們將從赤山周邊採集的樹木中提取纖維，親手紡製成線。您可在此體驗從各類樹木中創造出絲線的完整過程。

①草製成線：赤蒿編
自古作為紡紗原料採集的赤蒿。讓我們親赴山林採集赤蒿，去除葉片後，從莖部剝取含纖維的表皮，再以手工捻製實際製作成線。本活動可與作家共同體驗從採集草材到萃取纖維的完整流程，初學者亦能安心參與。

日期：7月19日（週六）9:00～10:30
地點：開山藝術中心－大赤澤小學－地下柱廊集合
費用：免費
入館費：免收（但欲參觀館內作品者，需出示普通票或支付入館費）
預約：需預約
攜帶物品：長靴、便於行走的服裝、工作手套、防中暑用品、若有自備請攜帶手割鐮刀

②從草製成線：苧麻篇
收割苧麻後，去除葉片並將莖稈捆紮浸入池中。接著剝除莖稈表皮，使用金屬刃的苧麻剝皮器削去表皮以提取纖維。讓我們嘗試將這些纖維搓開捻製成線吧。本活動可與創作者共同體驗從採集苧麻到提取纖維的全過程，初學者亦能安心參與。
日期：7月26日（六）9:00～12:00
地點：集結於じゃまくら石公園停車場（新瀉縣中魚沼郡津南町結東子）
費用：500日圓
入場費：免收
預約：需預約
攜帶物品：可弄髒的衣物、長袖長褲、工作手套、帽子、飲用水、防中暑用品

③草製成線：苧麻編織術
於見倉聚落山區採收苧麻，當場剝除葉片。隨後移師「阿慶山」，剝除莖稈表皮，運用金屬刃苧麻剝皮器剝除表皮以提取纖維，再經捻製成線。本活動可與創作者共同體驗從採集草材到提取纖維的全過程，初學者亦能安心參與。
日期：10月18日（週六）9:00～12:00
地點：大栃之木・風穴停車場（新瀉縣中魚沼郡津南町秋成10469-2）集合
費用：500日圓
入館費：免收
預約：需預約
攜帶物品：可弄髒的衣物、長袖長褲（蕁麻具刺）、工作手套、厚橡膠手套、帽子、飲用水、防中暑用品
注意事項：活動期間需自駕移動場地，僅限可自行駕車者參加。

④草製成線：大山楡葉篇
將預先採集乾燥的大山楡葉以樹木棒捶打，取出短纖維後捻成線。這對創作者而言也是初次挑戰。究竟能否成功呢？

日期：10月25日（週六）10:00-12:00（可隨時參與）
地點：開山藝術中心－秋山鄉立大赤澤小學－地下柱廊
費用：免費
入館費：免收（但欲參觀館內作品者，需出示普通票或支付入館費）
預約：無需預約

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◇採摘樹木枝葉製成茶品品嚐（嘉賓：在地達人 中澤英正先生）

漫步山間時，採擷秋山鄉作為茶飲的樹木枝葉——如烏皮楓、秋梪、黑木樨、白柳等，經烘焙後製成茶品細細品嚐。

日期：7月21日（週一國定假日）10:00～14:30（含午休時間）
地點：開山藝術中心（秋山鄉立大赤澤小學）1樓接待處集合
費用：1,000日圓
入館費：需出示普通票或支付入館費用
預約：需預約
攜帶物品：長靴、便於行走的服裝、午餐（或可至步行範圍內的山源木工餐廳用餐）、防中暑用品

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◇以草編繩（全2回）

在山林生活之中，人們善用各類樹木的特性，將其加工成纖維，運用於日常起居。讓我們一同嘗試將赤山周邊採集的各類樹木加工成纖維吧。

①以草編繩：莎草編篁術
自古以來被廣泛運用於編織斗笠、草衣等物品的莎草。將長長的莎草以掌心捻合，編織成繩索。各位親手編織的繩索，將作為作品《山之口》的素材使用。

日期：7月20日（週日）14:00～17:00（可隨時參與）
地點：開山藝術中心－2樓作業場
費用：免費
入場費：需出示普通票或支付入場費
預約：無需預約

②草繩編織：稻草編技法
自古以來，稻草便被廣泛運用於繩索、草鞋等各式情境與器具。將稻草以木棒捶打柔軟後，以掌心捻合編織成繩。各位製作的草繩將作為作品《山之口》的素材使用。

日期：9月23日（週二／國定假日）　13:00～17:00（可隨時參與）
地點：開山藝術中心－秋山鄉立大赤澤小學－2樓作業場
費用：免費
入場費：需出示普通票或支付入場費
預約：無需預約

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◇食用榛果（全2回）

在因氣候寒冷導致稻米無法生長的秋山鄉，自古以來馬栗果實便作為珍貴糧食被食用。由於馬栗果實澀味強烈，需經多道工序處理才能食用，過程相當費時費力，因此自稻米流通後，其加工技術與飲食文化便逐漸式微。山之口部正透過考證文獻，研究如何食用馬栗果實。

①將榛果去皮後進行灰燼浸泡（去除澀味）
使用當地傳統樹木製工具「榛果剝皮器」去除榛果外皮，隨後以灰燼浸泡去除澀味。數日後再以流水沖洗，即可用於烹調。

日期：9月28日（週日）10:00～12:00（可隨時參加）
地點：開山藝術中心－2樓中央廣場
費用：免費
入場費：需出示普通票或支付入場費
預約：無需預約

②榛果品嚐研究會（特邀嘉賓：在地達人 稻見朋子女士）
在秋山鄉尚未能種植雜糧與稻米之前，人們或許僅以榛果粉製作團子充飢。本次活動將追溯榛果飲食史，運用經灰燼處理的榛果，製作純榛果團子、雜糧榛果團子及米粉榛果團子等各式風味，邀您一同品嚐。

日期：10月19日（週日）13:00～16:00
地點：大赤澤集落民藝館（新瀉縣中魚沼郡津南町大赤澤丁145-2）
費用：2,000日圓
入場費：免收
預約：需預約