越後妻有の四季の郷土料理を瓶につめて全国へ届ける、「大地のおかず」プロジェクト。
応援購入総額1,043,000円 サポーター92人と、沢山のご支援を本当にありがとうございました。
今回集まった皆さんからの資金は、今後も生産を続ける「大地のおかず」のための調理施設を地域の中に作り、製造により雇用を生み、食に関する知恵や知識の継承に繋げていくことを目指します。将来的には、越後妻有地域の各所にある「大地の芸術祭」の食施設での特色ある食文化が、「大地のおかず」として展開ができることを目指していきます。
これまでの「大地の芸術祭」の過程の中で気づかされた越後妻有地域の食文化の継承を目指し、「大地のおかず」プロジェクトの立ち上げを行いました。地域の方が当たり前に行っている食材の保存や使い方、おもてなしの仕方など。この地域における食文化は「大地の芸術祭」を語る上での欠かせない大きな魅力です。
紆余曲折しながらも一緒に走り続けてくださった皆様のご協力や、いただいた温かいご声援に感謝申し上げます。これを励みに、「大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレ2021」の開催と、ここでの販売を次の目標として掲げ、今後も地域の方々と一緒に走り続けてまいります。
これからも「大地の芸術祭」と越後妻有地域を温かく見守って頂ければ幸いです。皆さんの期待に恥じぬよう、精一杯地域と向き合い前進していきたいと思います。これからも応援の程、よろしくお願いいたします。
米澤文雄氏(「The Burn」料理長)さんと、相馬夕輝氏(D&DAPERTMENT代表取締役社長)さんの対談が公開。
「Makuake」は、「⽣まれるべきものが⽣まれ 広がるべきものが広がり 残るべきものが残る世界の実現」をビジョンに掲げる、アタラシイものや体験の応援購⼊サービスです。全国100社以上の⾦融機関との連携により⽇本各地の事業者が活⽤しているほか、国内外の流通パートナーとも連携し、プロジェクト終了後も事業が広がるよう⽀援しています。
住所 | 〒948-0003 新潟県十日町市本町6-1, 71-2 越後妻有里山現代美術館 MonET |
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TEL | 025-761-7767 |
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