TSUMARI KITCHEN
Photo by YANAGI Ayumi
メニューは季節によって異なります
メニューは季節によって異なります（Photo by YANAGI Ayumi）
メニューは季節によって異なります（Photo by YANAGI Ayumi）
メニューは季節によって異なります
都市と地域の交換をテーマに、前代未聞の学校を創立する「奴奈川キャンパス」に登場した、2018年夏のオフィシャルツアー限定レストラン「TSUMARI KITCHEN」。 米澤文雄シェフが監修し、ツアーでも好評を博した「TSUMARI KITCHEN」は、トリエンナーレ以外もオープン（期間限定）
※オープン時には随時ご案内いたします。
シェフ紹介／米澤文雄 Fumio Yonezawa
1980年東京都出身。都内の飲食店勤務後、2002 年に単身でNYへ渡り、毎年三ツ星を獲り続ける高級フレンチ「Jean-Georges」本店で日本人初のスー・シェフになる。帰国後は国内の名店で総料理長を務め、2014年から「Jean-Georges Tokyo」シェフ・ド・キュイジーヌに。2018年9月～青山「THE BURN」料理長。
施設情報と地図
| 営業時間 | 11:00～15:00 |
|---|---|
| 電話番号 | 025-594-7101（奴奈川キャンパス） |
| 住所 | 十日町市室野576 |
つながる
最新ニュースやイベント情報、越後妻有の四季の様子、公式メディア「美術は大地から」の更新情報などを大地の芸術祭公式SNSアカウントで発信しています。
