作品について
作品案のための現地視察日、松代は大雪明けの晴天だった。カフェ・ルフレ（反射、反映の意）はこの日の雪のように住民の日常を映し出す作品となった。ヴィルムートは100台程のインスタントカメラを住民に用意し、自宅の窓からの風景を撮影することを頼んだ。MVRDVにより天井にデザインされた4つの円形照明を利用し、1年に及んで撮影された窓風景を四季に分けて設置し、床に鏡の天板をもつテーブルを配した。作品空間であるレストラン「越後まつだい里山食堂」には会期中多くの人が集まり、テーブルのコシヒカリおにぎりや山菜料理の皿越しに映る町の様子を窓から見える緑の棚田とともに楽しんだ。
越後まつだい里山食堂
十日町市松代3743-1 まつだい「農舞台」内
座席 60席 ※入館料不要（食事代のみ）
関連サイト https://www.facebook.com/satoyamashokudo
火水休館（火水が連続で祝日の場合は翌営業日を振休）
TEL：025-594-7181
10:00-17:00（L.O.16:30）／ランチ 11:00-15:00（最終受付14:00）
※混雑状況により予告なく受付を終了する場合があります
※ご予約以外のお席については、当日店舗ご来店順のご案内となります
現在、お席のご予約はお電話での受付のみとさせていただいております。
ご予約の際は、下記電話番号までお電話ください。
越後まつだい里山食堂 TEL：025-594-7181
営業時間 10:00-17:00（L.O.16:30）／ランチ11:00-15:00 L.O.14:00）
※火水休館（火水が連続で祝日の場合は翌営業日を振休）
①平日限定メニュー
実施日｜ 3/16（月）、3/19（木）、3/23（月）、3/26（木）、3/27（金）、3/30（月）、4/2（木）、4/3（金）、4/6（月）、4/9（木）、4/10（金）、4/13（月）、4/16（木）、4/17（金）
・里山ごはん 1,500円
旬の妻有野菜と棚田米を味わえるランチ。越後妻有の郷土料理やアレンジメニューを盛り込みました。味噌汁・ミニデザート付き。
・里山カレー 1,500円
自家製ブレンドのスパイスが決め手のチキンカレー。旬の野菜やグリルしたきのこを添えました。サラダ・ミニデザート付き
②「里山ビュッフェ」（60分制）
実施日｜ 4/4（土）～4/19（日） の土日 、4/20（月）～4/24（金） ※祝日を除く火・水定休
料金｜大人：2,000円 / 小学生：1,000円 / 幼児：500円 ※ドリンク代別
「里山ビュッフェ」（60分制）
目の前で採れた棚田米や、顔を知る生産者が育てた新鮮な野菜をたっぷり使用したビュッフェスタイルのお食事です。郷土料理や家庭料理をベースにアレンジしたメニューが約20種類並びます。
Photo by Yanagi Ayumi
③「山菜ビュッフェ」（60分制）
実施日｜ 4/25（土）～6/1（月） ※祝日を除く火・水定休 （5/7 定休日）
料金｜大人：2,500円/小学生：1,000円/幼児：500円（1～6歳） ※すべて税込・ドリンク代別
「山菜ビュッフェ」（60分制）
人気のビュッフェランチを、春の恵みあふれる山菜づくしのラインナップでご用意しました。雪深い越後妻有の里山で育った山菜は、雪解けとともに力強く芽吹き、香りや味わいも格別です。ふきのとう、こごみ、うどなど季節の山菜をふんだんに使用し、郷土料理をベースに現代風にアレンジした山菜料理をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
Photo by Yanagi Ayumi
現在、お席のご予約はお電話での受付のみとさせていただいております。
ご予約の際は、下記電話番号までお電話ください。
越後まつだい里山食堂 TEL：025-594-7181
営業時間 10:00-17:00（L.O.16:30）／ランチ11:00-15:00 L.O.14:00）
※火水休館（火水が連続で祝日の場合は翌営業日を振休）
■ご予約について
「平日限定メニュー」「里山ビュッフェ」をご利用の際は、お電話にてご予約をお願いいたします。
越後まつだい里山食堂 TEL：025-594-7181
「山菜ビュッフェ」のお席のご予約はオンライン予約のみ（事前クレジット決済）で承っております。
※4月25日（土）以降のお席のご予約は、オンライン予約（事前クレジット決済）のみの受付となります。
■団体でのご予約について
団体でのご予約は、下記お申込みフォームから、またはFAX用のお申込書に記入のうえ送信をお願いいたします。
≫越後まつだい里山食堂 団体利用予約申込みフォーム (google.com)
※FAX送信（025-595 -6181）
作品情報と地図
| 作品番号 | D055 |
|---|---|
| 制作年 | 2003 |
| 時間 | 10:00-17:00（最終入館16:30） ※越後まつだい里山食堂の営業時間は異なる ※冬季は営業時間を短縮する可能性があります |
| 料金 | ［まつだい「農舞台」個別鑑賞券］一般600円、小中300円 ［まつだい「農舞台」フィールドミュージアム券］一般1,200円、小中600円 ※期間によっては作品鑑賞パスポートや共通チケットを販売 |
| 休館 | 火水定休（火水曜が連続した祝日の場合は翌営業日を振休） |
| エリア | 松代 |
| 集落 | 松代 |
| マップコード | 298179365*35 |
| 公式サイト | https://matsudai-nohbutai-fieldmuseum.jp/art/ |
| 公開期間 | 通年公開（祝日を除く火水定休） |
| 場所 | 新潟県十日町市松代3743-1 まつだい「農舞台」内 |
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