사토야마 식당에서는 눈앞에 펼쳐진 다랑이논에서 수확한 쌀과 지역 생산자들이 정성껏 가꾼 제철 채소를 아낌없이 사용한 뷔페 스타일의 식사를 제공합니다. 메뉴는 에치고츠마리 지역에 전해 내려오는 향토 요리와 지역 가정에서 사랑받아 온 맛을 바탕으로 재해석한 요리를 중심으로 약 20종류를 준비했습니다. 계절마다 메뉴가 바뀌어, 그 시기에만 맛볼 수 있는 사토야마의 풍요로움을 만끽하실 수 있습니다.

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포인트 ① 지역 식재료가 듬뿍 들어간 사토야마 뷔페

에치고츠마리 지역에 전해 내려오는 향토 요리와 가정식, 그리고 이를 현대적으로 재해석한 요리를 맛보실 수 있습니다. 다랑이논에서 재배한 쌀, 쓰마리 포크 등 지역 특산 식재료와 인근 농가에서 직접 공급받는 신선한 채소를 듬뿍 사용한 제철 요리를 마음껏 즐겨보세요.

포인트 ② 에치고츠마리만의 음식과 예술

매장 내에는 장-뤽 빌무트의 예술 작품 《카페 루플레》가 전시되어 있습니다. 지역 주민들이 집 창문에서 촬영한 풍경 사진이 사계절마다 전시되어, 시골 마을의 일상을 담아내고 있습니다. 또한, 좌석에서는 일리야 & 에밀리아 카바코프의 《다랑이논》도 감상하실 수 있습니다. 실제 다랑이논 풍경과 함께, 에치고츠마리만의 독특한 음식과 예술을 즐겨보시기 바랍니다.

포인트 ③ 지역 식재료를 활용한 카페 메뉴도

카페도 이용하실 수 있습니다. 작품 관람을 즐기시는 틈틈이 여유로운 시간을 보내시기 바랍니다. 매장 내에서는 수제 디저트를 비롯해 커피, 홍차, 허브티 등 다양한 카페 메뉴를 준비하고 있습니다. 또한, 눈 아래에서 자란 당근이나 사루나시 등 에치고츠마리만의 지역 특산 재료를 사용한 오리지널 음료도 추천합니다.

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행사 개요

일시｜2026년 6월 4일(목) ~ 9월 중순 점심 11:00~15:00 (마지막 주문 14:00) ※공휴일을 제외한 화·수요일 휴무
요금｜성인: 2,000엔 / 초등학생: 1,000엔 / 유아: 500엔 ※음료 요금 별도

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□시설 정보

에치고 마츠다이 사토야마 식당
도카마치시 마쓰다이 3743-1, 마츠다이 ‘농무대’ 내
좌석 60석 ※입장료 없음 (식사비만)
관련 사이트 https://www.facebook.com/satoyamashokudo
화·수요일 휴관 (화·수요일이 연속으로 공휴일인 경우 다음 영업일에 대체 휴무)
TEL: 025-594-7181
10:00-17:00 (주문 마감 16:30) / 점심 11:00-15:00 (최종 접수 14:00)
※ 혼잡 상황에 따라 예고 없이 접수 / 안내 데스크를 종료할 수 있습니다