アントニオ・カルルッチオ

1937 イタリア生まれ、イギリス在住

活動歴

1981 テレンス・コンラン卿よりニール・ストリート・レストラン（コヴェント・ガーデン、ロンドン）の総支配人に招聘される
1983- 多くのテレビ・ラジオに出演、イタリアのライフスタイルの普及に努める
1996- BBCのテレビシリーズ「アントニオ・カルルッチォのイタリアのご馳走」がロンドンで人気を博す
1999 カルルッチォ・カフェをオープン（ロンドン近郊に26店舗）

著作・論文・作品集など

2003 『コンプリート・マッシュルーム・ブック』（クアドリル社刊）